蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

 對于學校食堂應該選擇什么樣的食堂承包方呢？目前國家政策對于學校食堂承包要求極為嚴格，不允許學校食堂隨便外包給一些不專業的食堂承包商，各個學校在學校食堂承包的問題上也是非常謹慎的；然而現在有許多的學校直接把食堂承包給了一些個體戶，這樣就會出現一系列的問題，飯菜貴而且單一，更重要的一點就是食品衛生安全沒有保障。那么到底學校食堂應該選擇什么樣的食堂承包方呢？  看食堂承包公司是否具有運營學校食堂的管理能力：如果食堂承包公司有運營學校食堂的經驗或者管理能力的話，這樣可以更好的管理學校食堂。

近是開學季，大大小小的學校都開始了新的學期。但是隨著新學期的開始，越來越多的學校食堂承包問題被爆出。食品安全問題一直是社會非常關注的一個問題。學校食堂承包中的食品安全問題主要體現在這幾個方面：食物過期、生蟲發霉，食品以次充好，學生餐營養不均衡等等。學生的抵抗力比較差，馬鞍山食堂承包，又正是長身體的時候，所以學校食品安全問題往往會造成非常嚴重的后果。這些被爆出有食品安全問題的食堂承包商，都有一個共同的特點：不接受他人參觀廚房與倉庫。我認為食堂承包安全問題，應該由社會共同來參與監督。

作為食堂承包商的你……是否遇到過這些情況：同城競爭壓力大，一個項目，7，8個競標....明明說的好的競標，結果后卻被人內定...合同還沒到期，結果卻被對方單方面毀約...其實每一個食堂承包商都有著相同的困擾，那就是怎么獲得項目。有競標的，公司食堂承包，也有做網絡的，工廠食堂承包，也有業務員頂著烈日炎炎一家家拜訪的......但是聽到多的是，職工食堂承包，我們都是靠關系介紹的，成功后給紅包，說的時候語氣有點自豪，但更多的是無奈......食堂承包這個行業好像找朋友，靠關系已經成為一種常態，大家都覺得這是一種靠譜的方式，成功后給紅包，沒有成功多就是請朋友吃頓飯，貌似也沒啥不好的，又不需要投入太多。然而大部分情況下，這樣單純靠關系的團膳承包商，只是小公司，一年平均靠關系接2-3家，公司開了5-6年，也就幾家食堂在做，而且還不一定盈利。