蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

食堂外包的未來趨勢：對于企業來說，要想有一個好的發展，學校食堂承包，就得先解決好職工吃飯就餐的問題，職工食堂承包，而在現實生活中，我們身邊的企業食堂還遵循著舊的的管理運營模式，僅僅從味道上就不能滿足職工的需要，更不能談所謂的色、香、味俱全了，對于現代人們所要求的營養搭配就更不沾邊了。加上巨大的通脹壓力，很多企業職工食堂自營，在采購環節就大大提升了公司的運營開支，公司食堂承包，企業自營食堂往往也經常出現食堂層層轉包的情況，蕪湖食堂承包，很容易出現食品中度事件，那么企業職工食堂的出路在何方？企業職工食堂的未來趨勢？這是一些企業管理者都思考的問題。

其實除了在廚房做廚師，自己帶一個團隊承包一家學校或者企業的食堂也是收入不錯的選擇，因為相對于餐廳的高要求和不穩定的客源，承包食堂則相對簡單和穩定。而且除了學校，為了解決員工吃飯的問題很多公司和工廠都采用食堂承包的形式，所以市場需求也挺大，那么想要承包食堂，經營方案該怎么寫呢？

1.經營理念:食堂是在校師生在教學過程中的生活保障，在食品及就餐過程中安全、衛生、舒適的前提下，以適當的利潤水平，高質快捷的服務在校方的領導和監督下，服務好師生生活。

2.經營目標(1)切實保障所有師生的生活，按日平均250人就餐水平配置經營規模，并留有保證供應500人需求的服務空間;(2)滿足平均周就餐標準100元/人的低需求;(3)保證完成校方對食堂投資回收的目標。

蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司食堂承包的就餐模式，固定就餐模式：貴司提前將飯堂就餐人數以聯絡單的方式報數于我司，我司按照報餐人數準備飯菜，月底根據聯絡單與貴司對帳，并按此與貴司結算。A. 客戶提供場地、水、電、燃料（可面議）及現有廚房設備。B. 客戶自定職工一天伙食標準。C. 我公司負責人工工資、清潔費、設備損耗、運輸管理等相關費用。D. 我公司負責預付伙食費用，采購原料，加工制作、保證按質按時開飯。E. 根據就餐人數，每月結算一次。