食堂承包-員工食堂承包服務-蕪湖毅豐達餐飲承包
蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司
經營模式：商業服務
地址：蕪湖市鳩江區萬春東路96號
主營：餐飲管理,食堂承包
業務熱線：0553-8222119
QQ：289015060
產品詳情 聯系方式
食堂承包的食品材料采購
蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司的食品材料采購，這是食堂承包公司每天都要做的事情。
1、食堂采購員在接到各部門的采購清單后要認真了解和查閱，及時和各部門溝通，單位食堂承包，必須確保其采購回來的原料及物品符合要求和標準；
2、由于供貨市場紛繁復雜，采購方式多種多樣，必須詳細了解市場情況根據不同情況采取合理的采購方式，食堂承包，方案變化較大時需提前與公司領導商議再確定；
3、選擇的供貨商必須資質齊全，肉類食品要具備衛生檢疫證等必要資質。
4、認真檢查所購原材料的生產廠家產地是否合法，生產日期和保質期是否有效，再確定是否采購。
食堂承包的幾種方式：
一、全托承包方式，發包方：提供現有的場地（含操作間、倉庫等）、住宿或根據廠方實際情況另定，自定職工伙食標準。承包方：負責投資廚房設備，合同期按投資金額多少來擬定（至少為三年），大型企業食堂承包，如合同期滿不再續約，廚具可按年折舊由廠方適價收購或轉讓下一家經營者。負責預支伙食費用，采購原料，加工制作，保障按質按時提供優質飲食服務。負責人工、清潔費、水電、燃料、損耗運輸管理等相關費用。提供就餐飯卡（含IC卡），就餐人員憑飯卡就餐，按月消費金額，每月結賬一次。
二、營養餐配送方式，發包方：提供就餐場所、提供人數，約定營養餐標準。承包方：在中央廚房內加工制作營養餐，并負責以成品盒飯或以半成品形式（菜品加工制作完成后運輸至客戶處進行分餐）配送至客戶規定地點。
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劉燕金先生
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