蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

職工食堂承包運作方式：

1、貴司將場所、原有廚房設施設備清點后交于我司使用，不足 之小件廚具可由我司負責添置。在使用過程中，除自然損耗外，如有認為損壞或丟失，我司造價賠償。 

2、我司承擔廚房場地租金及廚房內(nèi)的水、電、燃料費用； 

3、為貴司職工購買飲食責任險（200-500萬）； 

4、我司負責食堂刷IC卡計費系統(tǒng)的提供及維護；負責廚房工作人員的招聘、管理及薪資；

5、嚴格履行承包合約、遵守各項條款；

6、生鮮食材和其它干貨類集中采購配送及嚴格驗收； 

7、負責菜單的豐富搭配、菜品的烹調(diào)與分配；

8、加強飯?zhí)没锸迟|(zhì)量與服務管理，醫(yī)院食堂對外承包管理，不斷推陳出新策劃適合職工需求的菜式，提供職工在食堂的就餐率。

一、要看食堂承包公司是否具有一定的餐飲管理資質(zhì)，食堂對外承包報價，是否具有品牌。

二、要看食堂承包其屬下的員工是否具有一定烹飪技術(shù)等級。

三、要看食堂承包公司是否有配菜系統(tǒng)和綠色食品生產(chǎn)基地。

四、要看承包食堂公司是否有嚴格的技術(shù)操作規(guī)范與嚴格食品檢驗制度。

五、要了解一下食堂承包公司的口碑和信譽度。

六、要了解食堂承包公司能夠提供的菜譜與飯菜的口味。

七、要了解食堂承包公司的服務質(zhì)量。

目前很多企業(yè)的食堂都是外包給餐飲公司來承包，因為食堂承包能幫企業(yè)節(jié)省不少成本并且在食品安全上也要上一個臺階。但也有部分企業(yè)抱怨說餐飲公司為了賺取較大利潤，每天偷工減料，葷素搭配不協(xié)調(diào)，菜品單一經(jīng)常是菜場哪種菜便宜就天天煮哪種。這種現(xiàn)象的出現(xiàn)，導致很多企業(yè)開始不相信餐飲公司。其實上訴情況出現(xiàn)概率還是很低的，工地食堂對外承包，做為一家正規(guī)的餐飲公司，在食材菜品上都有規(guī)劃，不會為了一點暫時的小利潤，毀掉自己的信譽跟名聲，毅豐達餐飲在食堂承包的菜譜上都是有硬性要求，一定要滿足員工的營養(yǎng)需求。