蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

首先，食堂要當做餐廳來做就要求食堂承包（飯堂承包、食堂托管）公司需要有一定的餐飲酒店經營經驗和承包商是否具有成功的飯堂食堂管理模式。因為食堂生意都是分散管理的，當老板不可能只顧一家工廠，那么靠什么來維持每個飯堂的出品、衛生、服務的質量穩定呢？這十分重要，因為他們如果沒有盈利，那食堂承包（飯堂承包、食堂托管）公司將無法進行生產，又怎么保證菜品呢？

所以應要求承包商解說及提供管理模式，實地考查管理模式的實施效果，這樣才懂得滿足客戶需求。在承包之前，必須對承包商的投資規模，經濟實力進行實地考察，參觀所承包的工廠對照是否與其宣傳資料相符。就是為了防止借廠參觀及合約倒賣。

食堂承包，表面上看并不起眼，但是，真正的專業的食堂承包企業能夠將食堂做的紅紅火火，承包食堂公司，員工們也愿意到食堂吃飯，承包食堂價格，每天葷素搭配、菜品口感好，每天都不重樣，這樣的飯菜，誰能不愛吃。而員工們吃的好，自然精神飽滿，更會愿意去工作，也有更多的精力去工作，更加努力為公司工作。在這一點上，承包食堂，很多員工都認同這個觀點。朋友說，“以前，每天早上上班都不吃飯，到單位工作一會就感覺特別餓，但是還沒到吃飯的點，所以就工作不進去食了，沒法投入了，只能眼睜睜的盼著到點吃飯，現在，公司食堂承包出去了，每天還有早餐，而且飯菜都不錯，也更有精力工作了。”

食堂被承包出去之后，將會有專門的廚師團隊來進行運營，承包食堂企業，菜單會變得更加的標準化，并且還會有更多的特色菜推出，營養也會變得更加的均衡。這樣比企業自己去經營食堂好很多。食堂被承包出去之后，工作人員由承包商配備，人員工資也是由承包商發放。這樣一來，企業職工在享受高標準伙食的時候，也不會因此而支付更多的費用，減輕了企業的經濟壓力。企業在選定食堂承包商的時候，一定要選擇有豐富管理經驗的餐飲企業，這樣伙食的供應就會比較穩定，而且食堂里面的衛生條件也會更好一些。