蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司

食堂承包公司提出，不管在哪個(gè)行業(yè)進(jìn)貨是必不可少一個(gè)過(guò)程。作為食堂的采購(gòu)人員，在為食堂購(gòu)買(mǎi)食品原料和其他物品時(shí)，根據(jù)原料的性質(zhì)不同，使用上急緩程度不同，因而采用的購(gòu)進(jìn)方法也多種多樣。采購(gòu)員一是要善于觀察，二是要熟悉請(qǐng)購(gòu)單的具體內(nèi)容，能做到到貨及時(shí)，準(zhǔn)確無(wú)誤，質(zhì)量合格，價(jià)錢(qián)合理。采購(gòu)人員平時(shí)工作中要拓寬進(jìn)貨渠道，貨比三家。

1、定時(shí)進(jìn)貨。一是對(duì)可能提前進(jìn)貨的原料如干貨(魚(yú)肚、粉絲、淀粉等)、調(diào)味品(番茄醬、于辣椒、白糖等)、廚具、拖把及備用物品，蕪湖食堂承包，應(yīng)在防止過(guò)分積壓或脫銷(xiāo)的情況下，適當(dāng)提前進(jìn)貨保證庫(kù)存量。二是保證當(dāng)日企業(yè)各部門(mén)所需物品。為保證廚房使用的鮮魚(yú)、水菜、豆制品、鮮活海產(chǎn)品，高校食堂承包，必須當(dāng)天早上采購(gòu)，由于有時(shí)間性，為保證原料的新鮮程度必須定時(shí)進(jìn)貨。

2、臨時(shí)進(jìn)貨。這種情況在食堂中幾乎很少出現(xiàn)，但是如果有緊急特殊情況發(fā)生，單位食堂承包，急需的原料或物品，比如由于電閘保險(xiǎn)絲斷裂導(dǎo)致停電。沒(méi)有備用的材料，急需采購(gòu)。當(dāng)出現(xiàn)此種需臨時(shí)進(jìn)貨的時(shí)候，采購(gòu)人員應(yīng)放下正常的工作，想盡一切辦法做好補(bǔ)救工作。

3、電話(huà)進(jìn)貨。為了減少采購(gòu)人員平日親自去市場(chǎng)或商店采購(gòu)的壓力，除有些貨物必須自己經(jīng)手辦之外，可以用打電話(huà)的方式進(jìn)行定貨、送貨。平時(shí)采購(gòu)人員多選擇一些供貨商，多記一些供貨商的電話(huà)、手機(jī)。并與他們搞好人際關(guān)系，在特殊情況下可協(xié)助送貨上門(mén)，以減輕采購(gòu)人員不必要的勞動(dòng)強(qiáng)度，達(dá)到進(jìn)貨及時(shí)保證需求的目的。

不管是大魚(yú)大肉，還是溫馨小菜，累一天，重要的是吃的飽，吃得健康。無(wú)論是企事業(yè)政府單位、醫(yī)院、還是學(xué)校的管理人員都希望找一家專(zhuān)業(yè)的食堂承包公司，進(jìn)而滿(mǎn)足就餐者對(duì)美食的需求。蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司，是國(guó)家工商、稅務(wù)、衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)核準(zhǔn)注冊(cè)，餐飲管理、餐飲服務(wù)、食品加工為一體，專(zhuān)業(yè)承包企事業(yè)單位、學(xué)校、醫(yī)院、機(jī)構(gòu)團(tuán)體膳食的專(zhuān)業(yè)化餐飲服務(wù)公司。

很多人都覺(jué)得工廠(chǎng)食堂承包就是為了能夠省下麻煩，難道情況真的是這樣嗎？其實(shí)，對(duì)于做事的工人來(lái)說(shuō)，食物能夠給身體提供必須的能量，所以食堂工作人員需要對(duì)每天提供的膳食進(jìn)行合理的搭配，從而確保工人能夠得到均衡的營(yíng)養(yǎng)，學(xué)校食堂承包報(bào)價(jià)，從而提升工作的效率。所以說(shuō)企業(yè)的食堂被承包不是為了省麻煩，而是為了能夠確保員工的身體健康，另外，好的就餐環(huán)境也可以讓員工工作起來(lái)有一個(gè)好的心態(tài)。