餐飲承包-醫院餐飲承包-蕪湖毅豐達餐飲外包
蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司
經營模式：商業服務
地址：蕪湖市鳩江區萬春東路96號
主營：餐飲管理,食堂承包
業務熱線：0553-8222119
QQ：289015060
產品詳情 聯系方式
在眾多的食堂承包、餐飲管理企業當中，蕪湖毅豐達餐飲一直以來都具有良好的口碑，首先，食堂餐飲承包公司，蕪湖毅豐達餐飲匯聚了大批的餐飲管理方面的專業人才，他們在本行業中有著多年的從業經驗。當一些企業的食堂遇到問題之后，總能輕而易舉的幫他們發現問題并且解決問題。 其次，蕪湖毅豐達餐飲閱歷深厚。蕪湖毅豐達餐飲是一家有著多年經驗的專業提供健康餐飲服務和產品的公司。公司整合自己的綠色食品生產基地，還自建中央加工配送中心，保證了每一口菜都是源頭潔凈，運輸過程放心。多年始終不斷地向機構團體等提供高品質餐飲服務和產品。
食堂承包的個人衛生管理：
①員工須持衛生防疫站健康證方可上崗，并定期接受體檢。
②員工須接受衛生培訓，保持個人衛生，養成良好的衛生習慣，做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤洗衣服、勤洗被褥、勤換工作服，使自己保持良好的工作風貌。
③在工作范圍內不得隨地吐痰、吸煙、留長指甲、涂口紅等；工作時間中嚴禁談笑打鬧、不得在廚房內洗滌衣物。
④保持良好的衛生操作習慣，上班時穿好工作服，餐飲承包，戴好標識牌、工帽、口罩，學校餐飲承包，不得對食品咳嗽、打噴嚏及其它不衛生動作，不允許用勺直接嘗味。
⑤員工有感冒等疾病時須休假，以免造成食物污染。
蕪湖毅豐達食堂承包管理規范：
1. 保存食物要三隔離：生與熟隔離、成品與半成品隔離、食物與雜物隔離。
2. 冷 柜存放食物要整齊，每星期要清理一次，柜門柜邊要保持干凈。
3. 不采用和不收購過期、腐爛變質、蟲變或感官不良的食品。食物做到熟不放地，干凈不放地，不用污漬的用具盛食物成品。
4. 砧板要分生熟砧板，刀具要分生熟，不用時要封好。
5. 食品原料的粗加工，工地餐飲承包，洗滌要在專門的地方和用具中進行操作，不能隨便在地面加工食品；蔬菜至少要漂泡十五分鐘以上。
6. 食品要留樣，保留24小時以上。
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