蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司

醫(yī)院食堂承包在社會(huì)化發(fā)展中要注意以下幾個(gè)問題：

1、要制定完善的食堂管理方案，做好食堂采購、菜品供給、食品安全、用餐環(huán)境衛(wèi)生方面的監(jiān)管；

2、做好杜絕浪費(fèi)方面的宣傳，食堂外包，對(duì)病患和家屬以及本醫(yī)院職員做好節(jié)約糧食方面的宣傳，減少食物能源的浪費(fèi)；

3、聘請(qǐng)營養(yǎng)師，根據(jù)醫(yī)院住院人的病情特征制定飲食供給方案，學(xué)校食堂外包，開設(shè)手術(shù)病患食材供應(yīng)專區(qū)，在醫(yī)院食堂社會(huì)化的同時(shí)，也保持風(fēng)格和特色。

食堂承包發(fā)展的優(yōu)勢：

1、能促進(jìn)農(nóng)林牧漁業(yè)發(fā)展和擴(kuò)大就業(yè)，國家政策扶持。從國家政策和社會(huì)大環(huán)境來看，餐飲業(yè)已經(jīng)到了發(fā)展的黃金時(shí)期。一方面由于餐飲業(yè)是勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，在解決勞動(dòng)就業(yè)方面有著非常重要作用。另一方面，餐飲業(yè)還是農(nóng)業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)、林業(yè)、畜牧業(yè)產(chǎn)品直接變現(xiàn)的途徑，工地食堂外包，是增加農(nóng)民收入的一個(gè)重要行業(yè)，所以國家在稅收、產(chǎn)業(yè)政策上給予了大力傾斜。

2、未來中國城鎮(zhèn)化進(jìn)程加快，為食堂承包業(yè)發(fā)展提供巨大市場。在市場方面，中國的城市化步伐加快，大量的農(nóng)村人口逐步城市化，原有城市人口的消費(fèi)能力逐步增強(qiáng)。由于人口眾多和中國經(jīng)濟(jì)的持續(xù)高速發(fā)展，在民以食為天的文化背景下，中國已經(jīng)成為世界上大的餐飲市場。

或許您和您的企業(yè)也碰上這樣的問題——食堂的職工已經(jīng)在這個(gè)地方工作了多年，形成了嚴(yán)重的惰性，工廠食堂外包，衛(wèi)生不堪入目；付出了昂貴的采購成本，就是感覺得不到貨真價(jià)實(shí)的伙食；食堂的職工態(tài)度實(shí)在惡劣，“不好吃是嗎，那你自己到外面吃去！”正在建新廠，剛好愁著員工伙食該怎樣安排…外送的快餐，不太清楚制作過程，衛(wèi)生狀況沒底…企業(yè)膳食的好壞，直接影響到員工工作的積極性及對(duì)企業(yè)的歸屬感，從而影響企業(yè)的生產(chǎn)及工作效益。如果要讓員工全身心地投入到生產(chǎn)工作中，就要給他們一個(gè)如家的感覺和企業(yè)的溫暖，給他們一個(gè)科學(xué)的膳食計(jì)劃，找專業(yè)的食堂承包公司。