蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

需要食堂承包的主要來源群體有哪些？

1、大中型企業集團目前我國大中型城市是企業集團主要聚集的地方，這些企業集團大都在商務樓寫字樓里辦公，尤其是近年來國家大力發展的工業園區，這些大中型企業集團的員工一般數量巨大，學校食堂承包公司，少則上百人，多則上萬人，對于一些大型的商務辦公樓來說，整棟大樓的員工多大幾萬人，這些都是目前食堂承包企業主要瞄準的市場。

2、其他市場除了上述的主要市場之外，近年來食堂承包企業紛紛將一些市場轉向一些新的領域，例如城市社區、居民區、小城鎮等等。這些市場雖然人數較少，但是對食堂承包的需求仍然有廣闊的前景。

自古以來各地有不同的飲食文化，很多不同的飲食方法，慢慢發展變成了現在各個不同的菜系，所以我國是世界上菜品豐富的國家，隨著我國的經濟發展越來越好，人民對于飲食質量要求也越高 餐飲業的發展適合我國的基本情況，老百姓都很喜歡飲食文化，我國的消費水平越來越高，餐飲業必然也會越來越好，現在很多的創業者都看上了餐飲業這個行業，所以開一家食堂承包公司是很好的選擇。 經營好一個食堂承包管理公司并不是很簡單的事情，一般來說初期創業的朋友們可以開一些資金要求比較低的快餐店，前期一定要在菜品上下功夫！研究出特色菜品，然后注冊商標打出自己的品牌！這樣經營起來比較靈活，也可以降低自己的資本投入，哪有醫院食堂承包，而且適合我國目前的國家發展。

1. 保存食物要三隔離：生與熟隔離、成品與半成品隔離、食物與雜物隔離。

2. 冷 柜存放食物要整齊，每星期要清理一次，蕪湖食堂承包，柜門柜邊要保持干凈。

3. 不采用和不收購過期、腐爛變質、蟲變或感官不良的食品。食物做到熟不放地，干凈不放地，不用污漬的用具盛食物成品。

4. 砧板要分生熟砧板，刀具要分生熟，不用時要封好。

5. 食品原料的粗加工，洗滌要在專門的地方和用具中進行操作，不能隨便在地面加工食品；蔬菜至少要漂泡十五分鐘以上。

6. 食品要留樣，保留24小時以上。