蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

食堂承包公司如何把控食材采購安全：

1、公司建立ERP系統，分店內部電腦網絡與采購部相連，建立企業局域網，所有訂單的計算、傳遞都通過自動化完成，除低人為出錯因素，提升采購工作質量和效率，降低采購成本。

 2、依照國家、行業標準制訂驗收流程和詳細的原輔料驗收標準，張貼于驗收處，哪有食堂承包，將每種實物對照標準驗收。驗收項目有：供應商資質（衛生許可證、營業執照等）、原料的出廠檢驗報告、檢疫合格證、原輔料的感官、理化及微生物指標等。合格才會收貨。

 3、設有專門的質檢部門，獨立于采購部，由質檢員對原輔料進行驗收，質檢部門有否決權。質檢部門定期要求供應商提供質監部門的原料檢測報告。

自古以來各地有不同的飲食文化，很多不同的飲食方法，慢慢發展變成了現在各個不同的菜系，所以我國是世界上菜品豐富的國家，隨著我國的經濟發展越來越好，人民對于飲食質量要求也越高 餐飲業的發展適合我國的基本情況，老百姓都很喜歡飲食文化，我國的消費水平越來越高，餐飲業必然也會越來越好，現在很多的創業者都看上了餐飲業這個行業，所以開一家食堂承包公司是很好的選擇。 經營好一個食堂承包管理公司并不是很簡單的事情，一般來說初期創業的朋友們可以開一些資金要求比較低的快餐店，前期一定要在菜品上下功夫！研究出特色菜品，然后注冊商標打出自己的品牌！這樣經營起來比較靈活，也可以降低自己的資本投入，而且適合我國目前的國家發展。

如何做好職工食堂管理工作？節約成本，注重人性化服務，成本管理是企業職工食堂管理的重要組成部分，對食堂的成本投入要精打細算，建立健全內部管理機制，降低成本、減少浪費；要嚴把材料采購關，對各類設施設備的選擇，蕪湖食堂承包，尤其采購日常食材，采購人員要在保證質量符合要求的前提下，還應該貨比三家，大型食堂承包，確保資金的使用效率。由于職工食堂是一個服務機構，雖以盈利為目的，企業食堂承包，有經營負擔問題，但為了實現良性循環節省下來的資金完全用在職工食堂，更好地為職工做好后勤服務，比如夏季消暑增加綠豆湯，飯后果盤；冬季增添一些熱湯類；比如職工過生日的時候設生日餐；職工身體不適時設病號飯等，使職工在特殊的日子里感受到集體的關愛和溫暖。