蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

食堂承包的優點：  

1、規范的食堂管理，全新的經營理念，每周五開具下星期的菜譜供廠方確認。

2、由本公司派專業廚房管理及工作人員到企業進行經營管理，提供優質服務。  

3、不用支付廚房工人工資，不用支付每日采購現金，只需定期結算，為企業減輕現金流量。

4、員工伙食三菜一湯、四菜一湯、五菜一湯，每人每天伙食費5-10元，工地食堂對外承包，行政人員可視貴公司而定，豐儉由您.

食堂承包中廚房需要嚴管食材：

1、嚴把進貨關。采購物資堅持索證制度，杜絕不合格豬肉進入食堂，發現有不符合食品衛生要求的物資拒絕收貨，采購員不得采購腐爛變質的原材料，食堂對外承包報價，倉管、驗收員不驗收腐爛變質的原材料，確保原材料的安全衛生。

 2、嚴把化驗關。加強新鮮豬肉的抽檢化驗；加強對蔬菜藥物殘留的快速檢測，杜絕有藥物殘留的蔬菜進入餐廳，加強對面類食品吊白塊和甲醛的速測，醫院食堂對外承包管理，發現有問題堅決不使用，杜絕使用不安全的原材料，確保食品衛生安全。 3、嚴把加工關。蔬菜、瓜果、魚、肉、菌等各類食品物資嚴格按照先洗后切的順序，且蔬菜的生加工必須按照“一洗、二泡、三沖、四燙”的四過關程序操作。發現有腐爛變質的原材料必須立即清除，禁止加工使用。

或許您和您的企業也碰上這樣的問題——食堂的職工已經在這個地方工作了多年，形成了嚴重的惰性，衛生不堪入目；付出了昂貴的采購成本，就是感覺得不到貨真價實的伙食；食堂的職工態度實在惡劣，“不好吃是嗎，蕪湖食堂對外承包，那你自己到外面吃去！”正在建新廠，剛好愁著員工伙食該怎樣安排…外送的快餐，不太清楚制作過程，衛生狀況沒底…企業膳食的好壞，直接影響到員工工作的積極性及對企業的歸屬感，從而影響企業的生產及工作效益。如果要讓員工全身心地投入到生產工作中，就要給他們一個如家的感覺和企業的溫暖，給他們一個科學的膳食計劃，找專業的食堂承包公司。