蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

1、所有工作人員在工作前必須先洗手再用消毒水浸泡雙手兩分鐘，每次離開工作崗位從事非食品加工的工作后再回來制作食品前要洗手，同時用消毒水浸泡兩分鐘。

2、所有工作人員在供餐時必須戴好口罩，需要用手接觸食品及餐具時必須戴上一次性衛生手套。

3、嚴禁工作人員在工作時間內抽煙、喝酒、吃零食或嬉笑打鬧、吵架等非工作所需大行為。

4、從業人員持有效健康證明及衛生知識培訓合格證明上崗。

5、落實晨檢制度，蕪湖食堂對外承包，發現有發熱、咳嗽、腹瀉等癥狀應立即暫停其工作。

1、菜色變化，專業負責食品市場行情調研，工地食堂對外承包，掌握新食材供應狀況。定期技術交流會議，做好每次會議記錄可供今后探討改良方案，續而推出新菜品種。電腦開菜單，確保營養、美味、品種多樣化。錄用各地不同關系廚師，工廠食堂對外承包，整理出菜譜。

2、服務制度，每月一次向各部門發放員工意見調查表。開餐時間內深入餐廳，熱情，誠懇聽取員工意見。每月一次，將匯總的員工意見匯總分析，逐條分類報總務部并將貼入食堂。

1.看食堂承包公司是否具有國家批準的營業執照：當今社會不可排除的存在有許多人沒有任何執照和證書就承接工廠（單位）食堂，一旦出了食品安全問題，醫院食堂對外承包管理，當事人就逃之夭夭，令許多工廠（單位）領導感到憂心，這些人也把食堂承包行業弄得烏煙瘴氣，公司（單位）在引進食堂承包商的時候，一定要注意審查營業執照和衛生許可證等，看是否存在造假等問題。

2.是否具有配套的硬件設施：看食堂承包公司是否具有完整的餐飲器材，是否有固定的食材配送中心，這是確保就餐人員伙食質量的一個重要因素。