蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

食堂承包公司的管理制度：(一)食堂管理員職責：1、負責采購物品的鑒定、驗收和監(jiān)督管理。2、負責建立食堂物品臺帳，對物品使用全過程進行動態(tài)監(jiān)督管理。3、負責炊事員的日常工作安排和事務(wù)管理。4、在特殊情況下，食堂需要幫助料理廚務(wù)時，負責組織幫廚人員。5、與炊事員共同擬定每周食譜。(二)炊事員職責：1、負責日常飲食的采購和加工，與管理員共同擬定每周食譜。2、牢固樹立全心全意為職工服務(wù)的思想，學習研究營養(yǎng)學，不斷改進炊事技術(shù)，合肥承包食堂，不斷提高服務(wù)質(zhì)量，搞好職工用餐服務(wù)。3、做好廚房廚具的維護保養(yǎng)工作，承包食堂多少錢，保證正常使用。4、搞好個人衛(wèi)生、食堂衛(wèi)生，保持環(huán)境整潔。5、下班前要對食堂的水、電、氣、門窗等進行安全檢查，嚴防安全事故發(fā)生。

食堂外包后的優(yōu)勢：專業(yè)餐飲服務(wù)公司有專業(yè)的營養(yǎng)師研發(fā)新式菜品。定期更換菜譜，承包食堂公司，每天有不同品種的菜式，營養(yǎng)搭配均衡。讓員工既可品嘗到不同口味的菜式。又可很好的補充身體所需要的營養(yǎng)成份。專業(yè)餐飲服務(wù)公司廚師來自全國各地，川，湘，粵，魯?shù)炔讼碉L味一應(yīng)俱全，所有廚師實行輪調(diào)崗位制度。能滿足不同企業(yè)，不同員工的需求，深受員工歡迎。專業(yè)餐飲服務(wù)所有廚務(wù)人員不斷接受培訓。竟爭上崗，不斷促進廚藝和服務(wù)水平的提高。

加強食堂承包管理措施：1是食堂承包方嚴格做好餐盤的清洗消毒及用餐環(huán)境的衛(wèi)生清掃；2是鑒于天氣轉(zhuǎn)涼，食堂要做好飯、菜、湯等保溫；3是食堂根據(jù)季節(jié)的變化調(diào)整好菜品，保證新鮮及時的供應(yīng)；4是食堂工作人員與員工共同遵守用餐時間打卡規(guī)定；5是食堂要做好滅“四害”及食堂下水管環(huán)境衛(wèi)生等工作。蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司專業(yè)的食堂承包公司。