蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

自辦食堂與食堂承包的區別，在人事問題方面，公司員工來自全國各地，飲食習慣不同，流動頻繁，口味眾多，眾口難調。食堂承包說：而專業承包公司廚務人員經歷過專業的工作技能培訓，擅長多個口味菜系的美味，讓各個口味的員工都非常滿意。.在浪費問題，自辦伙食的廠商因自辦無法投入專業管理，成本浪費就容易造成比如說:食材，飯菜，燃料，承包食堂費用，人員等的過度浪費，而專業伙食承包從采購，菜單設計，廚務管理，品保系統，人員訓練等均專業化嚴格管理，可很大限度地避免屢屢浪費，供膳品質得到穩定的維護。

不管是企業，還是工廠，每一個食堂承包所會遇到的問題都有：食堂的的用餐者來自于五湖四海，有著不同的口味，眾口難調，到底怎么才能做出大家都非常喜歡的快餐呢？傳統的食堂可能主要就是供給米飯和炒菜。但是如果想要將食堂承包的口味做的更加完善，可以通過服務食材和菜系的方法來達到目的，比如主食不僅僅可以提供簡單的米飯，還可以提供面條、饅頭、炒飯等等類型。菜也可以多樣化，一個是可以隨著天氣的變化，多去采用一些時令蔬菜，工地承包食堂價格，不僅可以降低成本，還可以給用餐者帶來新鮮感。一個就是可以豐富菜的風格，不單單提供徽菜這種菜系，企業承包食堂，還可以按照用餐者的反饋適當的做一些川菜、粵菜等等其他菜系的美食，或者不單單提供炒菜，根據季節的變更提供小火鍋、蒸菜、燉菜等等美味。

承包食堂營銷成功的策略有哪些？(一)渠道結構以終端市場建設為中心。以前企業多是注重在銷售通路的頂端和中端，通過市場和大戶政策來展開銷售工作;當市場轉為相對飽和的狀態，對企業的要求由“經營渠道“變為“經營終端”。(二)渠道成員發展伙伴型的關系。傳統的渠道關系是我和你的關系，即每一個渠道成員都是一個獨立的經營實體，以追求個體利益很大化為目標，甚至不惜犧牲渠道和廠商的整體利益。在伙伴式銷售渠道中，蕪湖承包食堂，廠家與經銷商由你和我的關系變為我們關系。廠家與經銷商一體化經營，實現廠家渠道的集團控制，使分散的經銷商形成一個有機體系，渠道成員為實現自己或大家的目標共同努力。(三)渠道體制由金字塔型向扁平化方向發展。銷售渠道改為扁平化的結構，即銷售渠道越來越短，銷售網點則越來越多。銷售渠道變短，可以增加企業對渠道的控制力;銷售網點增多，則有效地促進了產品的銷售量。如一些企業由多層次的批發環節變為一層批發，即形成廠家 —— 經銷商——零售商這樣的模式，企業直接面向經銷商、零售商提供服務。