蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司

食堂承包員工伙食費怎樣定位，1、客戶食堂目前自營，計劃對外發(fā)包。將原來自營食堂的成本按月核算出來（包括人員工資、水電燃料費、車輛運輸費、管理成本以及糧油配料肉菜等），除以就餐人數(shù)及30天，即可得出每天每人的用飯費用。根據(jù)原來每人每天的飯費，結(jié)合客戶實際現(xiàn)狀，或增、或減、或保持飯費標(biāo)準(zhǔn)不變，將食堂交予我司承包經(jīng)營。2、客戶食堂計劃更換承包商。①保持原有飯費標(biāo)準(zhǔn)不變。②改善伙食提高食堂伙食費。

為何要選擇食堂承包？食堂自營成本高，人工及物價的上漲，企業(yè)自營食堂需要更高的成本，而且無法保證菜品的質(zhì)量。由于專業(yè)的天大食堂承包公司擁有著自己的種植基地和養(yǎng)殖農(nóng)場，他們能以更低的價格采購到需要的食材。這比企業(yè)自己采購食材要節(jié)省得多，還能保證健康無公害。營養(yǎng)均衡，專業(yè)的食堂承包會根據(jù)地域特色和季節(jié)變化，提出一個較理想的平衡膳食模式，調(diào)和人體新陳代謝。天大還會以不同食品的營養(yǎng)學(xué)研究為基礎(chǔ)，合理安排好日常膳食，營養(yǎng)搭配，根據(jù)不同目標(biāo)顧客群的能量需求來調(diào)節(jié)菜品份量和每一種配搭食材的使用量。蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司經(jīng)營員工食堂承包、學(xué)校食堂承包、醫(yī)院食堂承包、職工食堂承包、企業(yè)食堂承包、單位食堂承包、高校食堂承包、食堂對外承包、工廠食堂對外承包、醫(yī)院食堂對外承包、食堂餐飲承包、工廠食堂外包。

自辦食堂與食堂承包的區(qū)別，在人事問題方面，公司員工來自全國各地，飲食習(xí)慣不同，流動頻繁，口味眾多，眾口難調(diào)。食堂承包說：而專業(yè)承包公司廚務(wù)人員經(jīng)歷過專業(yè)的工作技能培訓(xùn)，擅長多個口味菜系的美味，餐飲公司，讓各個口味的員工都非常滿意。.在浪費問題，自辦伙食的廠商因自辦無法投入專業(yè)管理，成本浪費就容易造成比如說:食材，飯菜，燃料，餐飲公司哪家好，人員等的過度浪費，專業(yè)餐飲公司，而專業(yè)伙食承包從采購，菜單設(shè)計，廚務(wù)管理，品保系統(tǒng)，人員訓(xùn)練等均專業(yè)化嚴(yán)格管理，可很大限度地避免屢屢浪費，供膳品質(zhì)得到穩(wěn)定的維護(hù)。