蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

食堂承包簡單來說就是將食堂承包給專業的餐飲管理公司，主要針對的是企事業單位。一般情況下，企事業單位都有大量的職工，為了能夠提供給職工更好的福利待遇，單位都會有自己的食堂，而隨著社會的不斷發展，不少企事業單位都將自家食堂選擇承包給專業的餐飲管理公司，而且逐漸成為了一種發展趨勢，企事業單位的食堂在承包之前，一般都是單位自己的員工進行管理，一方面專業程度不夠，另一方面會無法調動動作的積極性，久而久之，無法做出新鮮可口的飯菜，讓職工叫苦連天，在一定程度上會影響整個單位的進步。而將食堂承包給專業的餐飲管理公司，餐飲管理公司都擁有非常專業的管理水平，從業人員也都有很豐富的經驗，能夠從蔬菜配送、食材供給、飯菜烹飪等各個方面得到全面的保障，讓單位的食堂得到良好的運轉。

食堂承包前與食堂承包后的優劣對比，在采購衛生方面，自辦伙食數量少，必須從零售商那里購買原材料，成本偏高，食材質量，數量與食品衛生不可靠，很容易受個人工作情緒影響。負責采購的廚師與供應商容易發生公私不分，而專業伙食承包是大量從產地采購，減小中間商的環節，降低成本，專業采購，嚴格來料驗收，推行7S管理這樣食材品質衛生都有保證統一采購，職工食堂承包，程序化管理，減少人為操作的異常，管理人員業績考核的指標是衛生狀況。在菜色問題方面，自辦伙食菜單搭配受廚師心情的影響，重復性高，配菜品質不穩定，單調一般，大部分廚師沒有接受營養師訓練，配菜品質不能達標，而專業伙食承包菜單設計標準化，專業營養精心調配，這樣做出來的菜色豐富，營養均衡，客戶可享受物美價廉的伙食。經過這樣累積多年的研發經驗，供餐種類更加豐富多樣，包括了合餐，素食，面食，宴席餐及多種特別餐。在人事問題方面，公司員工來自全國各地，飲食習慣不同，流動頻繁，食堂承包，所以不穩定，并且缺乏溝通環境。企事業單位食堂承包介紹說：而專業承包公司廚務人員有穩定的薪資，專于供膳工作能創造優雅的衛生環境，有利于員工溝通.

蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司食堂承包的優勢，口味多樣，兼顧多樣性和個性化，企業食堂承包，為客戶量身打造不同的餐飲體驗。針對不同區域，不同風俗，不同飲食習慣的客戶，采取差異化的操作，不斷推出新的服務項目，北方面食、川味小吃、生日蛋糕、涼拌鹵菜、廣式燒臘、預訂酒席、冷熱飲品……定期輪換廚師，口味新鮮十足，打造不同凡響的餐飲體驗，努力滿足客戶需求，是公司永恒的追求！權威品牌，以客戶需求為導向，以創新求發展，秉持誠信內涵與務實作風，逐步完善提升自身的管理體系及服務水平，在客戶心中留下良好的口碑，打造了餐飲在團膳行業中的權威品牌。