蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

正規的食堂承包公司如何保證飯菜質量?1、設立面食專賣窗口，聘請高技術面食師傅，豐富面食內容，蕪湖餐飲承包，盡量滿足各區域不同人員的飲食習慣。2、定期與廠方召開伙食例會，收取客戶意見反映：不定期派出專人咨詢意見或設立膳食意見箱，及時廣泛聽取員工對伙食質量需求，以便及時做出改售，真正做出符合大家口味的飯菜，專業食堂餐飲承包，有效提升顧客滿意度。3、建立食堂食品采購、驗收、儲存、加工制度，4、食品采購員必須到持有衛生許可證的經營單位采購食品，并按有關規定進行索證。5、嚴禁采購變質、有害有毒、未經校驗或檢驗不合格、超過保質期或其他不符合衛生標準和要求的食品。 6、嚴格食品驗收過程，對采購食品的品名、數量、價格、感官性狀逐一檢驗，并每日做好驗收記錄。7、食品儲存庫房由專人管理，并定期檢查，處理變質或超保質期食品。 8、食品保存應分類、分架、離地隔墻，并標明進貨日期，先進先出。9、食品加工按規范進行：葷素食品清洗切配分開;生熟容器有明顯標記;烹飪時燒熟煮透;不準制售冷葷、涼菜。

食堂承包員工伙食費怎樣定位，1、客戶食堂目前自營，餐飲承包管理，計劃對外發包。將原來自營食堂的成本按月核算出來（包括人員工資、水電燃料費、車輛運輸費、管理成本以及糧油配料肉菜等），除以就餐人數及30天，即可得出每天每人的用飯費用。根據原來每人每天的飯費，結合客戶實際現狀，或增、或減、或保持飯費標準不變，將食堂交予我司承包經營。2、客戶食堂計劃更換承包商。①保持原有飯費標準不變。②改善伙食提高食堂伙食費。

承包食堂營銷成功的策略有哪些？渠道策略，營銷渠道策略是整個營銷系統的重要組成部分，它對降低企業成本和提高企業競爭力具有重要意義。是規劃中的重中之重。它對降低企業成本和提高企業競爭力具有重要意義。隨著市場發展進入新階段，企業的營銷渠道不斷發生新的變革，食堂餐飲承包，舊的渠道模式已不能適應形勢的變化。包括渠道的拓展方向、分銷網絡建設和管理、區域市場的管理、營銷渠道自控力和輻射力的要求。 企業營銷渠道的選擇將直接影響到其他的營銷決策，如產品的定價。它同產品策略、價格策略、促銷策略一樣，也是企業是否能夠成功開拓市場、實現銷售及經營目標的重要手段。