蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司

何謂“食堂承包”呢?食堂承包就是指學(xué)校、工廠、企業(yè)、醫(yī)院、酒店等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織根據(jù)自我的實(shí)際需要將食堂對(duì)外承包給專業(yè)的餐飲公司來管理，工廠食堂外包，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。食堂承包服務(wù)，并不是單純的承包食堂，專業(yè)工廠食堂外包，而是有針對(duì)性地根據(jù)不同的客戶需求，企業(yè)食堂外包，“私人定制”般地為客戶量身打造切實(shí)可行的餐飲服務(wù)解決方案。食堂承包服務(wù)就是要針對(duì)不同行業(yè)、地域、員工群體和食堂設(shè)施的特點(diǎn)，來提供很好的食堂承包服務(wù)方案。

食堂承包托管的優(yōu)勢(shì)：原料采購(gòu)：片區(qū)統(tǒng)一采購(gòu)，配送可降低原料成本，優(yōu)化資源。菜譜營(yíng)養(yǎng)：專家進(jìn)行專業(yè)的膳食搭配，保證營(yíng)養(yǎng)的攝入均衡以及多樣的菜譜。管理經(jīng)營(yíng)：用專業(yè)知識(shí)管理運(yùn)營(yíng)，降低成本，提高人力資源利用率。信息收集：專業(yè)的膳食服務(wù)，每時(shí)每刻都在收集各種信息，能及時(shí)做出改善方案。食品衛(wèi)生：食品原料經(jīng)衛(wèi)生監(jiān)測(cè)中心嚴(yán)格監(jiān)測(cè)。專業(yè)經(jīng)營(yíng)、專業(yè)服務(wù)、專業(yè)團(tuán)隊(duì)，我公司給你們一個(gè)如家的感覺和企業(yè)的溫暖，給你們一個(gè)科學(xué)的膳食計(jì)劃！

食堂承包公司食品采購(gòu)管理“十不準(zhǔn)”規(guī)定：不準(zhǔn)向無許可資質(zhì)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品原料、半成品和成品，食堂外包，不準(zhǔn)向企業(yè)以外的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者訂購(gòu)食品。不準(zhǔn)采購(gòu)變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常的食品原輔料；不準(zhǔn)采購(gòu)摻假、摻雜，影響營(yíng)養(yǎng)、安全的食品。不準(zhǔn)采購(gòu)含有有毒、有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染的食品原輔料; 不準(zhǔn)采購(gòu)使用超過保質(zhì)期的食品原輔料。不準(zhǔn)采購(gòu)未經(jīng)檢疫、檢驗(yàn)或者檢疫、檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品；不準(zhǔn)采購(gòu)病死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類及其制品。不準(zhǔn)采購(gòu)致病性微生物含量超過國(guó)家限定標(biāo)準(zhǔn)的食品。不準(zhǔn)向中小學(xué)生、幼兒制售生食類、冷食類（不含水果）食品和裱花蛋糕。不準(zhǔn)采購(gòu)無標(biāo)簽標(biāo)識(shí)或標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不完整的預(yù)包裝食品，不準(zhǔn)采購(gòu)散裝的食用油、大米和面粉。不準(zhǔn)違規(guī)制售豆?jié){、四季豆、發(fā)芽土豆、野生蘑菇（野生菌）和鮮黃花菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品。不準(zhǔn)在食品中添加非食用物質(zhì)，或超范圍超限量使用食品添加劑。不準(zhǔn)采購(gòu)、貯存。