蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

學校食堂承包管理需要做好的方面：強化強食堂的衛生管理，保持食堂面貌整潔。學?？倓詹块T要嚴格執行國家《食品衛生法》的規定，做到餐具、炊具的潔凈衛生干凈，餐廳的衛生保潔，炊事人員要按照國家有關餐飲從業人員的有關規定進行定期體檢，學校方面可以聘請食堂衛生監督員定期和不定期的進行檢查和監測食品衛生等。當下，我們市場經濟體制在不斷完善，學校的后勤管理也趨向社會化和專業化。這具體表現在以下幾個方面：學校的教學設備通過招標方式直接向市場進行考察、采購，并終完成購買，學校的師生食堂承包給餐飲外包公司進行經營，學校的學生宿舍讓第三方物業公司參與管理等等，這些方面都可以體現出學校的后勤管理也在和市場接軌。  

食堂承包模式都有什么？1、顧問輔導方式發包方：支付一定數額的輔導費。承包方：派專業人員到貴公司進行技術、現代廚房管理進行輔導，滿意度問卷調查，飯菜價格評價，按ISO標準測評操作規范，“8S”活動情況評價。2、自由選擇方式發包方：提供場地、水電、現有廚房設備(宜在500人以上客戶)承包方：實施酒店式、美食城經營，單位食堂承包服務，就餐人員憑現金或餐劵消費，食堂承包公司哪家好，自由選擇，豐儉由人。A、中式套餐類：每餐沒有30個品種葷素菜式，自由挑選，價位3元起不等。(例：3元可吃一葷一素，沒飯自由打飯吃飽，送例湯)，B、面點類：拉面、刀削面、涼面、水餃等品種，價格3元起不等。

我公司食堂承包的服務優勢：1、專業管理：從廚師到員工直至現場管理人員都是經過嚴格的專業培訓，食堂承包，從而避免因技能不專、管理不善而造成的浪費及衛生、品質難以保障等弊端的出現。2、減輕負擔：由統一委派專職的廚員對甲方的食堂進行專業的管理與服務，其工資、福利均由曉耕團膳承擔，大型企業食堂承包，從而減輕企業更多的負擔和憂慮。3、增值服務：免費提供辣醬、陳醋等佐餐食品;盛夏時節免費供應涼茶、綠豆湯等防暑降溫飲品;節假日可為甲方提供加餐服務，并免費贈送相應的傳統食品。4、口味多樣：匯集南北精粹廚師，滿足不同客戶多樣化的需求。5、環境舒適：餐飲業“六T實務”現場管理時刻給您一個明亮、干凈、舒適、溫馨的就餐環境。