蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司

學(xué)校食堂是私人承包的好還是學(xué)校公辦的好？一般私人管理指的是餐飲管理公司承包管理，由于專業(yè)性等因素的影響，食堂外包，一般情況下對外承包的學(xué)校食堂管理比較規(guī)范，但同時與學(xué)校自主管理的不同，餐飲管理公司是盈利為目的，因此比較注重迎合學(xué)生喜好和成本控制，醫(yī)院食堂外包，所以一般情況下外包的學(xué)校食堂菜樣比較多同時食品調(diào)料使用更多而學(xué)校自營的食堂往往菜樣簡單，私人承包好一點，起碼比學(xué)校自己經(jīng)營用心，學(xué)生能吃好。

食堂承包多樣化的供餐模式，經(jīng)營模式一：固定就餐，企業(yè)食堂外包，貴司提前將在飯?zhí)镁筒偷娜藬?shù)以聯(lián)絡(luò)單的方式報數(shù)給我司，我司按照報餐人數(shù)準(zhǔn)備飯菜，月底根據(jù)聯(lián)絡(luò)單與貴司對帳，并按此與貴司結(jié)算。經(jīng)營模式二：自由餐，貴司員工可自由選擇是否在飯?zhí)镁筒停宜咎峁┒喾N品種，員工根據(jù)自己的喜好自由選擇不同的品種和菜式，憑IC卡消費就餐，月底我司根據(jù)員工每天的IC卡金額和次數(shù)造表與貴公司對帳，并按此與貴公司結(jié)算。

食堂承包企業(yè)的定義，現(xiàn)代食堂產(chǎn)業(yè)是在我國實行社hui主義市場經(jīng)濟(jì)體制和后勤社會化改革的歷史條件下逐漸發(fā)展起來的，現(xiàn)代食堂承包企業(yè)是食堂業(yè)的生產(chǎn)主體，是食堂業(yè)的主要競爭參與者，專業(yè)工廠食堂外包，是引導(dǎo)食堂產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要力量。對現(xiàn)代食堂企業(yè)進(jìn)行明確的界定，有助于現(xiàn)代食堂產(chǎn)業(yè)的規(guī)范和發(fā)展，有助于行業(yè)管理者對行業(yè)的監(jiān)督和指導(dǎo)，有助于現(xiàn)代食堂承包經(jīng)營者的自我完善和發(fā)展。現(xiàn)代食堂承包企業(yè)是指在市場經(jīng)濟(jì)條件下，為單位成員提供日常用餐服務(wù)，產(chǎn)權(quán)清晰、參與競爭、自主經(jīng)營、自負(fù)盈虧的專業(yè)餐飲企業(yè)。