蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

醫(yī)院食堂為何要外包？醫(yī)院對食堂進行外包，是當(dāng)前社會市場化下經(jīng)濟的必然結(jié)果，我總結(jié)了這么幾點原因：首先是將后勤服務(wù)逐步從傳統(tǒng)的計劃經(jīng)濟的行政體制剝離下來，提高工作效率。我們知道醫(yī)院自辦食堂餐飲服務(wù)的員工都是有編制的，擁有事業(yè)單位固定工資，所用臨時人員續(xù)簽合同后存在人事轉(zhuǎn)正和事業(yè)單位下的社會問題，干多干少一個樣，導(dǎo)致員工工作效率低下，無積極性。其次，醫(yī)院自有食堂在經(jīng)營管理思想方面比較落后，無創(chuàng)新意識。具有餐飲管理經(jīng)營經(jīng)驗的公司在效率、保管、采購、制售都有成熟的經(jīng)驗，他們能從原料采購、生產(chǎn)、經(jīng)營各個方面實現(xiàn)質(zhì)量的全面提高，這樣一來又極大地節(jié)約了成本。引入的餐飲公司大多數(shù)都是以盈利為目的的，這就造成了承包者為了追逐利潤而不惜一切手段降低成本，馬鞍山承包食堂，對員工、病員、家屬的健康安全沒有給予真正關(guān)注，因此，增加了事故發(fā)生的不確定性。并且菜品的質(zhì)量、數(shù)量、價格方面的變化，容易引起就餐者的不滿。因此，醫(yī)院自有食堂對外發(fā)包成了不二之選。

食堂承包公司的優(yōu)點？大力降低成本，由于專業(yè)的食堂承包公司擁有著自己的無公害種植基地和養(yǎng)殖農(nóng)場，他們能以更低的價格采購到需要的食材。這比企業(yè)自己采購食材要節(jié)省得多，還能保證健康無公害。而且因為是食堂承包公司來為員工發(fā)工資，節(jié)省了企業(yè)需要為員工辦理的種種福利，在后勤這方面，承包食堂價格，能更加節(jié)省資金，而且統(tǒng)一規(guī)范化的管理也降低企業(yè)的管理壓力。 毅豐達餐飲管理有限公司自有蔬菜種植基地位于蕪湖市，種植面積約400畝，我公司與川內(nèi)大型蔬菜基地、肉食冷鮮企業(yè)建立了長期友好合作關(guān)系，我們嚴把質(zhì)量關(guān)，為了客戶放心食用，將提供供應(yīng)物品有效檢疫報告，并實行專人zhuan制，同時加強售后服務(wù)工作。

食堂外包給專業(yè)餐飲公司有哪些優(yōu)勢？1、單位解放了后勤營運管理人員、食堂員工，減少了管理責(zé)任和后勤工作量，避免人才及費用浪費，節(jié)約工資獎金、福利待遇等開支，降低管理成本， 減輕企業(yè)負擔(dān)，使單位更專注于主流增值業(yè)務(wù)的發(fā)展;2、曉耕團膳配備高素質(zhì)食堂管理人員，制訂各項詳細的管理條例，學(xué)校承包食堂價格，按照標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)范化的管理程序運作。貴單位無須參與管理，省心省力，只須監(jiān)督。3、伙食標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)甲方要求，菜譜由專業(yè)營養(yǎng)師根據(jù)甲方特點和個性需求，設(shè)計更科學(xué)合理的膳食營養(yǎng)搭配，使員工有更好的飲食健康保障。