蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

多元化經(jīng)營是食堂承包業(yè)未來發(fā)展之路，食堂承包一般都是面向一些公司、企業(yè)、學校，而在這些單位上班的人們又是來自五湖四海，有不同地區(qū)、不同民族的人群。飲食就餐者的身份和群體的復雜性就要求我們在食堂承包飯菜這一環(huán)節(jié)一定要做好提前的案頭準備工作，蕪湖食堂對外承包，菜式和口味都不能過于單一，也更不能偏于一種菜系。此外越來越多的人喜愛進食湯類，有時我們經(jīng)常會聽到用餐員工抱怨食堂的湯類問題，食堂對外承包報價，種類太少了，食堂對外承包價格，進食口味不好了!萬康餐飲非常重視這個問題，為了避免此類情況發(fā)生我們公司，萬康餐飲在湯類上是做足了功夫，根據(jù)就餐員工來自不同地區(qū)、不同民族而要求的不同口味和進食禁忌制定出多種湯譜。蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司經(jīng)營員工食堂承包、學校食堂承包、醫(yī)院食堂承包、職工食堂承包、企業(yè)食堂承包、單位食堂承包、高校食堂承包、食堂對外承包、工廠食堂對外承包、醫(yī)院食堂對外承包、食堂餐飲承包、工廠食堂外包。

企事業(yè)單位食堂承包，并不僅僅是要保證員工能吃上飯菜，飯菜的口味，飯菜的營養(yǎng)搭配，以及餐廳的衛(wèi)生狀況都能看的出食堂承包企業(yè)的用心程度。凡是規(guī)章制度嚴謹?shù)钠髽I(yè)，用餐氛圍都是十分有秩序的。能做到將食堂承包的井井有條，就體現(xiàn)了五常法的意義所在：工作常組織，天天常整頓，環(huán)境常清潔，事物常規(guī)范，人人常自律。常組織是：判斷出完成工作所需的物品并把它與非必需的物品分開，將必需品的數(shù)量降到低程度，并把它放在有一個方便的地方。常整頓是：研究如何提高工作效率，采取合適的貯存方法和容器，決定物品的“名”和“家”，盡量在短的時間內(nèi)取得物品并放好。常清潔是：以視覺、安全管理和標準化為重 點，維持透明度和視覺管理，包括利用創(chuàng)意，從而獲得堅持規(guī)范化的條件，提高辦事效率。常自律是：創(chuàng)造一個具有良好氣氛的工作場所，維持地、自覺地執(zhí)行上述“四常”要求，養(yǎng)成遵守規(guī)章制度的習慣。

企事業(yè)單位食堂承包管理的優(yōu)勢，1、提高食堂的衛(wèi)生安全質(zhì)量。通過對店內(nèi)所有范圍包括隔油槽、風口、廚房天花、油煙罩等死角的徹底清掃，使餐館看來光潔明亮、井井有條，給消費者以信任感和安全衛(wèi)生的跟進。2、改善員工間的人際關系。每一個餐館區(qū)域和工作崗位都有專人負責，并且把該負責人的名字和照片貼在相應明確的地方，有效的防止了責任不清、互相推諉的狀況發(fā)生，同時要對員工進行不斷鼓勵，增加員工上進心與榮譽感，做到即使主管與經(jīng)理不在，員工也知道要怎么做和自己所要負的責任。3、提高員工素質(zhì)。員工可以通過多次的正確的操作而養(yǎng)成良好的行為規(guī)范，專業(yè)工廠食堂對外承包，形成愛清潔、講秩序、負責任的習慣，使得其在不知不覺中將好的習慣帶到了家中、生活中，讓其生活變得更加文明更加健康有活力。