蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

食堂承包、餐飲承包運作流程及管理優勢，食品加工衛生保證及作業流程，a、肉類、魚類必須清洗干凈，切配好、炒前必須放入冰柜中冷藏、防止變味。b、蔬菜認真挑選，去盡黃葉、根莖、夾雜物，清洗兩次過后必須再浸泡半小時，方可下鍋炒。c、瓜果菜必須去皮挑盡芽眼冼凈，洗干凈的菜用盆或膠籃裝好，蓋上紗布放在架上，不得放在地板上。d、大米要挑盡異物再用水淘洗干凈，洗凈待用的大米用籃裝好必須放在架子上，大型企業食堂承包，防止臟水濺入。e、加工食品前，工作人員必須用消毒水洗手方能操作，生、熟食砧板、刀具必須分開使用和保管。f、烹制食品必須煮熟煮透，員工食堂承包服務，不得燒焦燒糊，咸淡適中口味佳。g、煮飯前、后要徹底清洗蒸柜、蒸盒、盛飯桶內外衛生、不得有殘余飯粒和污跡，盛飯桶清洗過后用開水消毒方可盛裝米飯并用蓋蓋好。h、青菜不得過餐，承包瓜果不得過夜，肉類必須冷藏，蕪湖食堂承包，冰柜冷藏食物必須生、熟分開.蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司經營員工食堂承包、學校食堂承包、醫院食堂承包、職工食堂承包、企業食堂承包、單位食堂承包、高校食堂承包、食堂對外承包、工廠食堂對外承包、醫院食堂對外承包、食堂餐飲承包、工廠食堂外包。

食堂承包、餐飲承包運作流程及管理優勢，切配房衛生管理，a、各種蔬菜使用前，必須按程序徹底清洗干凈、浸泡半小時，方可切配。b、切好的菜食必須裝入籃放在貨架上，學校食堂承包報價，使用前用干凈白布蓋好，使用時放置工作臺面，不得直接放在地上。c、切配工具使用前必須清洗干凈，生、熟砧板和刁具必須分開使用、存放，使用后必須即時清洗。d、操作中所產生的垃圾必須裝入垃圾筒，深圳食堂承包及時處理。東莞膳食管理e、工作結束后、清洗工作臺、地面、墻面、天花、洗菜池及下水道等，保持整個切配房干凈、衛生、整潔。蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司經營員工食堂承包、學校食堂承包、醫院食堂承包、職工食堂承包、企業食堂承包、單位食堂承包、高校食堂承包、食堂對外承包、工廠食堂對外承包、醫院食堂對外承包、食堂餐飲承包、工廠食堂外包。

中小企業該如何選擇食堂承包，現場分餐經營模式：適用于小型企業或無法提供用餐場地的企業，現場分餐模式是食堂承包常見的方案之一，主要是解決禁止明火的工廠區、學校和沒有開火條件的企業和工廠，或者是小型企業，食堂承包商把客戶需要的餐品制作好，運到服務單位現場分配。只需要需求方提供用餐場地即可，這種模式為簡單。蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司經營員工食堂承包、學校食堂承包、醫院食堂承包、職工食堂承包、企業食堂承包、單位食堂承包、高校食堂承包、食堂對外承包、工廠食堂對外承包、醫院食堂對外承包、食堂餐飲承包、工廠食堂外包。