蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司

食堂外包對企業(yè)能帶來哪些好處？

任何企業(yè)或單位“食堂”，看似簡單卻有一套較為復(fù)雜的步驟工作，真正做好一個(gè)食堂并不簡單，這也是近幾年中，為什么越來越多的企業(yè)選擇將自己的內(nèi)部食堂對外承包。

一個(gè)食堂正常運(yùn)轉(zhuǎn)，需要管理、采購、物流、廚務(wù)人員安排、廚房設(shè)備維護(hù)、成本控制、財(cái)務(wù)監(jiān)督、食品安全控制、餐飲跟蹤調(diào)查等各方面的繁瑣事項(xiàng)和費(fèi)用。特別在食品安全方面，眾所周知“食品安全法”是蕞嚴(yán)格的食品安全法律，如果沒有專業(yè)的“食品安全管理員”等專業(yè)人員，便不符合開辦和經(jīng)營食堂的條件。

食堂承包現(xiàn)在已是司空見慣的事情，但是在承包的過程現(xiàn)的問題依然是如出一轍，菜色不好、品種不全等問題已是吃客們經(jīng)常會抱怨的地方，今天我們給大家總結(jié)下究竟。

一個(gè)食堂承包的好壞，直接影響到員工工作、學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性及對企業(yè)和學(xué)校的歸屬感，食堂承包常會遇到以下這些問題：

1、食堂那些人不知怎么搞的，翻來覆去就那么幾樣菜，菜色也不好，更別說口味;

2、食堂的職工已經(jīng)在這個(gè)地方工作了多年,形成了嚴(yán)重的惰性，衛(wèi)生不堪入目；

3、已經(jīng)付出了昂貴的采購成本，就是感覺得不到貨真價(jià)實(shí)的伙食； 4、食堂的職工態(tài)度實(shí)在惡劣不好吃是嗎，那你自己到外面吃去；

5、正在建新廠，剛好愁著員工伙食該怎樣安排；

6、外送的快餐，不太清楚制作過程，衛(wèi)生狀況沒底；

上面是對飯?zhí)贸邪?jīng)常出現(xiàn)的問題”做出的總結(jié)，話說食人者，一個(gè)好的食堂承包能夠給員工以及學(xué)生的積極性及歸屬感起著積極的作用，因此不論是企業(yè)還是學(xué)校都應(yīng)選擇一個(gè)好的食堂承包單位。

單位食堂承包優(yōu)勢：

食堂承包公司無需支付工作人員的工 承擔(dān)廚房工作人員的工 資、獎(jiǎng)金、勞保福利，減輕 勞務(wù)開支 資、獎(jiǎng)金及勞保福利， 公司經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)及提升行政效 加重公司經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。

統(tǒng)一配送，保證物美價(jià)廉， 超市配送，價(jià)格較高， 每天采購，保證新鮮度，解 原料采購 新鮮度不夠，囿于公司 決如開具等其他公司規(guī) 制度，食材選取單一。 定所帶來的制約因素。