蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

現在工廠食堂承包成為許多大型公司的首要選擇，選擇一個的食堂承包公司是每個企業應有的職責，一個食堂承包公司的好壞可以直接影響職工的工作效率。因此企業在簽訂食堂承包合同簽，需求留意許多方方面面，以便后續運營不善給自己公司帶來不必要的費事和丟掉，那么工廠食堂承包前要留意什么呢?下面筆者就為咱們詳細介紹一下。

學校食堂并非一般餐飲單位，它的服務對象是正處于生長階段、急需汲取營養的莘莘學子，服務質量的好壞，與祖國花朵的生長息息相關，也進一步說，關系到我國下一代接班人的生長。所以這一特點，就決定了學校食堂的特殊位置，學校食堂都不能成為其追逐利益的東西，也不能讓廣闊學子成為惡劣商場經營下的“犧牲品”。 作為學校食堂承包商，要建立食物安全機制，實現從食材購買到飯菜出鍋全程監管，壓實責任，責任到人；市場監管要加強布網控網才能，嚴厲打擊三無、不合格食物，加大監管法律力度，靈活檢查時限，不定時檢查食堂后廚、餐具消毒、環境衛生等狀況。此外，社會監管也應“上位”，學生家長可作為“聯接”，定時隨檢，實地檢查，讓家長真正放心。 衛生與安全應是食堂承包商要守的底線，都應該回歸公益特點，捧出一顆真心，服務莘莘學子，為孩子健康生長注入動力，健旺體魄，為增加下一代身體素質添磚加瓦，貢獻力量。

創新管理體制。高校食堂管理體制既不是傳統的獨立管理模式，也不是改革后的個人管理模式，而是在學校嚴格控制下的“目標管理制”。在市場經濟的約束下，學院食堂實行獨立核算、自主經營、自由競爭。學院總務室根據相關法律、法規及學院實際情況，制定了一系列規章制度，對食堂進行監督、管理和控制。例如，學院購買廚房設施，大型設備加強內部控制。食堂為市場經濟下的師生提供有償服務。食堂需要保持食品價格穩定，不能隨便調價。如價格上漲，主副食品價格需要調整，需報總務處批準后實施。