蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司

　　安排好一日三餐：所謂合理營養(yǎng)，是應(yīng)該符合生理功能和實(shí)際需求的，如早餐要選擇熱能高的食物，以滿足的熱能確保上午的活動。有些發(fā)達(dá)國家很重視早餐，不僅有牛奶，桔汁，還有煎蛋，果醬，面包和肉類食物。午飯既要彌補(bǔ)上午的能量消耗，又要為下午消耗儲藏能量，因而午飯食物要有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪。至于晚餐則不宜食過多的蛋白質(zhì)和脂肪，防止引起和影響睡覺。晚餐以吃五谷類的食物和清淡的蔬菜較適宜。

脂肪是人體能量的重要來歷之一，并可供給必需脂肪酸，有利于脂溶性維生素的消化吸收，但是脂肪攝入過多是引起肥壯、高、動脈粥樣硬化等多種緩慢疾病的危險(xiǎn)因素之一。膳的攝入量過高與的患病率密切相關(guān)。 食用油和攝入過多是中國城鄉(xiāng)居民共同存在的營養(yǎng)問題。為此，主張中國居民應(yīng)養(yǎng)成吃清淡少鹽膳食的習(xí)氣，即膳食不要太油膩，不要太咸，不要攝食過多的動物性食物和油炸、煙熏、腌制食物。

近年來隨著生活水平的進(jìn)步，家庭飲食越發(fā)多元化、營養(yǎng)化，而食堂作為學(xué)生餐飲之處，飯菜仍是舊姿態(tài)，現(xiàn)已有些跟不上年代的腳步。如今隨著曝光率的增加，連潔凈衛(wèi)生的底線都沒守住的食堂，瞬間被沖上了風(fēng)口浪尖，讓惴惴不安的家長變得心慌意，民生憤怒，假使根本的安全衛(wèi)生都無法保障，何談學(xué)生的健康和生長？ 校園餐飲問題頻現(xiàn)，源根不難追究。如今許多學(xué)校食堂采納方法，由中標(biāo)的食堂承包商運(yùn)營。在這種商業(yè)的氛圍中，不乏有些食承包商為追求很高的贏利，采納多種不合規(guī)，乃至是行為來逐利。重復(fù)使用油、過期食材繼續(xù)加工等等，或許就只是餐飲問題暴露出的冰山一角。