蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司

　　近年來(lái)，餐桌上的浪費(fèi)日益嚴(yán)重，影響日趨惡劣。“舌尖上的我國(guó)”讓咱們引以為豪，但“舌尖上的浪費(fèi)”值得咱們反思。 　　一、態(tài)度強(qiáng)硬。 　　出準(zhǔn)則硬性規(guī)定，就餐前員工自己報(bào)餐，報(bào)餐后沒(méi)吃的員工自己少花點(diǎn)錢(qián)拿回家，不服從的罰款；沒(méi)報(bào)餐的食堂沒(méi)有義務(wù)供給飯菜，但食堂可以恰當(dāng)調(diào)整。 　　二、安身服務(wù)。 　　給食堂買(mǎi)點(diǎn)冷藏柜，把剩下的飯菜冷藏起來(lái)，食堂吃或是遲早吃，也可以員工少花點(diǎn)錢(qián)買(mǎi)回家吃。 　　總之，做少了沒(méi)飯吃員工必定不干，做多了別浪費(fèi)就行。多說(shuō)一句，就算報(bào)餐準(zhǔn)了，分餐制還是會(huì)浪費(fèi)，主張還是劃卡打餐比較好。

香菜含有豐厚的礦物質(zhì)及維生素，常少數(shù)食用，對(duì)身體有利。香萊辛溫，含有芫荽油，有，芳香健胃的作用，人肺、胃可透疹、疏散，促進(jìn)人體周身血液循環(huán)，故常用作發(fā)疹的。小兒出疹痘，可取芫荽制成芫荽酒擦皮膚，或水煎芫荽，趁熱熏鼻，或蘸湯擦面及頸部，能夠加速疹痘宣布，如已出者則應(yīng)停止使用。 　　香菜和消食下氣的橘皮、溫寒的生姜共人粳米粥內(nèi)，再加香菜制成香菜粥，可增強(qiáng)散寒、健胃消食的功效，常用于治，胃弱食滯等癥。但若不是外侵的感冒就不宜食之。芫荽加丁香、橘皮、黃連等煎服有治胃弱、的作用。

火鍋的服務(wù)我想咱們都聽(tīng)過(guò)，火鍋奉行的就是服務(wù)即營(yíng)銷(xiāo)的理念，但要學(xué)火鍋服務(wù)的本錢(qián)很高，對(duì)咱們來(lái)說(shuō)十分不切實(shí)踐，今日小編要與咱們共享的都是很簡(jiǎn)單但是許多餐飲人都底子忽視的服務(wù)細(xì)節(jié)，餐飲經(jīng)營(yíng)者只要把這些服務(wù)細(xì)節(jié)學(xué)會(huì)運(yùn)用，必定能協(xié)助你的餐廳確定你的回頭客，讓你餐廳顧客盈門(mén)。 　　點(diǎn)菜是一個(gè)看起來(lái)很簡(jiǎn)單，其實(shí)里面大有學(xué)問(wèn)的作業(yè)，現(xiàn)在許多的餐廳服務(wù)員的薪酬構(gòu)成都是：底子薪酬+點(diǎn)菜和酒水提成，這種薪酬構(gòu)成的目的就是要服務(wù)員去推銷(xiāo)高提成的菜品和酒水，對(duì)顧客來(lái)說(shuō)有很大害處。