蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

市場調查與分析，建立一個餐飲場所，首先要進行市場調查，做好市場定位。因為這兩個經(jīng)營市場的消費者均非屬餐飲消費市場的主導，所以在餐位數(shù)確定后，在餐飲經(jīng)營之前應將制訂《市場經(jīng)營計劃》放在首位，并考慮如下事宜，再對本餐廳進行定位。

1. 當?shù)氐娘嬍沉晳T愛好：包括：菜品的原料、配料是否便采購。當?shù)厝藢Σ穗鹊目谖兑?，制作方式的接受程度，價格接受能力等。

2就餐人員的就餐形式；當?shù)叵M市場的消費結構是趨于一個什么樣的狀態(tài)，是商務宴請為主或是公款消費或者是家庭宴請居多。

3 .就餐人員的交通方式；此點尤為重要，也決定了一個餐廳的地理位置的選址，是否有利于消費者方便用餐。

4. 就餐環(huán)境的布置，因為幾年前的“非典”以后，人們對就餐環(huán)境的需求更多，尤其是用餐環(huán)境的空氣流通、用餐空間及日常清潔衛(wèi)生是否有足夠的措施。

綜上新述，說明一個餐館只能適應一部分的顧客需求，必須分析自身的能力條件，分析當?shù)厥袌鰧Ρ静蛷d具威脅的競爭對手，慎重確定本餐廳的顧客主導群是哪一。

如果我們想讓自己的蔬菜配送公司在市場上有一個更好的發(fā)展方向，那么就得要提高我們在蔬菜配送上的服務質量，否則就會在市場上失去信譽，更談不上有長遠的發(fā)展。

市場上能提供配送服務的蔬菜配送公司數(shù)不勝數(shù)，相互之間競爭很大。如果沒有自己的優(yōu)勢，我們很容易被同行拿來比較，我們會有很大的損失，更別說在食材配送上占據(jù)一席之地了。所以，如果我們在配送蔬菜的時候能夠提高服務質量，一定要保證我們配送的蔬菜和食材都是新鮮的、綠色的、沒污染的，滿足顧客的需求，這樣才能為自己在市場上的發(fā)展提供一定的保障。所以，提高我們的服務質量，要從小事做起。

每個行業(yè)在相應的市場都會有相應的排名，蔬菜配送公司也是如此。在挑選的時候，我們可以根據(jù)公司在市場上排名的先后來挑選位置較高的發(fā)行公司，這樣可以保證我們整個挑選不會出錯。因為越靠前的蔬菜配送公司，整體實力越高，在市場上的地位也越高，那么我們選擇了這家公司之后，自然不需要害怕，會對自己產(chǎn)生影響，甚至影響到自己的配送。這樣的問題就不存在了。

比如你的飲食結構是怎樣的，平時買什么種類的蔬菜，然后去找哪家配送公司的蔬菜完全符合你的需求。然后，你可以從它的選擇蔬菜下單，和客服人員溝通，告訴對方什么時候送貨上門。你可以在很短的時間內把菜送到自己手里，也不會耽誤你做一個更好的配送公司。