蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

蕪湖團餐配送公司給大家介紹下菠菜面的做法

準備食材如下：菠菜250克，面粉250克，豬肉100克，茭白1根，胡蘿卜1根，色拉油5克，鹽2克，生抽10克，水100克，白糖2克

具體做法如下：菠菜清洗干凈，放在加入鹽和油的開水中焯一下。鹽和油的量在原料外。大概鹽1克，油5克。這樣做的目的是為了讓菠菜顏色更好看，焯好水的菠菜放入冷水中，放涼后切成三厘米的小段，放入攪拌機中，加少許的水，攪拌一分鐘，然后過濾，過濾好的菠菜汁，取115克菠菜汁加入250克面粉和成面團，然后搟長。蕞好用壓面機方便，再搟薄些，切成面條。上面撒些玉米淀粉防沾。面條做好后。放在10倍的開水里煮熟即可，肉末放在油鍋中炒香，倒入切好的胡蘿卜絲和茭白絲，加上調料翻炒均勻即可。吃的時候，倒入菠菜面的上面！

市場營銷及推廣方面

1. 樹立度，提高本餐廳在當地餐飲市場的影響力及信譽度

餐廳在臨開業前及開業后的一段時間內，要在當地具有較大影響力的媒介上做到“狂轟濫炸”式的宣傳攻勢，開業一段時間后，可以定期的組織一些公益性的促銷或宣傳活動。如：慰問當地駐軍、敬老院、無償等。或是在一些有紀念意義的節日，如：教師節、兒童節、護士節等節日時舉辦一些讓利性的大促銷。以此活動的名義邀請當地媒介給予新聞報道，以起到軟性廣告宣傳及餐廳正面形象的樹立之作用。

2 .廚房

廚房可根據季節每周或每月推出一些特色菜肴或菜肴以此吸引或刺激顧客的消費。

3 .贈品或贈券

餐廳可制作并贈送小工藝品，讓顧客覺得到餐廳吃飯除了能享受多層次的氣氛還能收到令人心愛的小玩意。這不僅能起到宣傳作用，還能提高餐廳的檔次，在發放上還可以根據消費程度的高低來決定贈品的價值與之相配。

4. 建立和收集客源人事檔案

建立客源檔案主要是記錄客人的喜好、忌諱、出生年月、公司店慶等內容。屆時提前發放賀信以此來加強與食客的聯系，使我們有一批穩定的客源，可以這樣說，假如建立3000個客源檔案；哪怕這3000人中一年只來消費一次，那么每天就有3000除以360等于8.3人/次，而這8.3人次的話一定會帶來另外的客源。

5創造良好的用餐環境

良好的用餐環境及氣氛也能吸引客人前來消費，不要說整體，那怕就是在每一個包房的設計都有風格，就會使客人有每次來用餐都是其有賞心悅目、煥然一新的感受。

　巴旦木具有極高的營養價值和藥用價值，具有補、補腦、增強力、降低等作用。另外，巴旦木仁含有豐富的脂肪、蛋白質、維生素、糖和氨基酸等成分。下面就來詳細了解一下巴旦木的食用功效都有哪些？

　　一、減肥瘦身：吃巴旦木能使人迅速產生飽腹感，其所含的膳食纖維能使脂肪吸收減少，從而有效地控制體重。

　　二、保護皮膚，延緩衰老：巴旦木是含維生素E比較多的食物之一，維生素E能有效對抗自由基，對皮膚有滋潤、延緩衰老的作用。

　　三、對心臟有好處：巴旦木中含有不飽和脂肪酸，能有效地降低人體膽固醇和甘油三酸酯的含量，減少心臟病的潛在危險。

　　四、幫助腸道健康：巴旦木具有益生元的特性，可通過在腸道增加有益菌，改善腸道健康，促進，對患者有很好的。

　　五、維持血糖水平：早餐食用巴旦木后，可維持較長時間的飽腹感，并能有效地控制血糖濃度。