蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

餐飲的管理制度是一個餐廳的生命，當今社會是知識經濟時代，管理越來越為企業所重視。管理水平的高低直接影響著餐廳的經營效益。故“管理出效益”是硬道理，在制訂日常的管理制度時應著重考慮以下三個方面事宜。

1. 人力資源方面：包括：用工制度、薪金制度、激勵制度等；

2 .經營銷售方面：包括銷售對象、促銷方式、菜品特色、服務特色，創新要求；

3. 財務成本方面：包括采購制度、成本控制方法、資產管理制度；

根據以上三點真正做到“人人有崗位，辦事有依據，行動有目標，工作有效益”。

　雞肉質地柔軟，味道鮮美，適合多種烹飪方法，營養豐富，有滋養身體的作用。雞肉不僅適合熱炒和燉，還適合冷食。下面就來詳細了解一下雞肉的食用價值有哪些？

　　一、強身健體:雞肉的消化率高，易被人體吸收利用，具有增強體力和強身健體的作用。

　　二、:經常處于亞健康狀態的人可以多吃些，以增強，降低發病率。雞肉具有溫中，補精填髓，益五臟，補虛損的功效，可用于虛勞瘦弱，中虛食少，頭暈心悸，等癥狀。

　　三、促進智力發展:具有化和一定的作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發展方面，效果更好。

薏苡又稱、苡米等，是傳統藥食兼谷物資源，被稱為世界禾本科植物。富含氨基酸、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物等，還富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等。那薏米都含有哪些營養價值你？

　　一、薏米含有豐富的維生素和礦物質，能，減輕胃腸負擔，對身體虛弱的或病后身體虛弱的人有一定的補益作用。

　　二、經常食用薏米對慢性、等癥也有一定的?？稍龉δ?，且有清熱，故對浮腫患者也有一定的。

　　三、健康人常吃薏米，可以使身體變得輕捷，降低患的可能性。

四、薏米富含E，是一種美容食品，經常食用能保持人體皮膚光澤細膩，去除、，改善膚色等。

　　五、薏米含有豐富的維生素B，對于病的防治是有一定效果的。