蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

　1、顧問管家方式

　　供給廚房設備及用餐場所，承當食材、水電及燃料。付出雙方協議的定額服務費。托付膳食服務人員進行膳食處理。

　　2、全程外包方式

　　供給廚房設備及用餐場所，承當水電、燃料及運營人員的住宿，運營，定期結算。

　　3、靈敏的膳食服務

　　可協作不同需求，量身規劃一個適宜的協作辦法。

　　4、食堂承包就餐方式

　　食堂承包有的就餐方式。目的是為了好的進行飯堂處理。其包括固定就餐方式、半固定就餐方式、自在就餐方式。現為各飯堂承包公司廣泛應用，在業內已構成就餐方式規范。

節儉自由選擇大眾食品

　　每餐提供10各種不同的價格、等級和口味。餐飲人員可依據個人愛好選擇不一樣的菜肴，不受數量和種類的制約，能自由滿足員工的多樣性和自由組合。企業只需為員工提供廚房設備、用餐空間和住宿。其余由承包商管理，非常方便。

　　食堂承包合同中的細節部分將在初步交涉中進行基本建設，承包公司也會掌握企業數量，并依據企業具體情況制定符合企業的食堂合同模式。如果擔心不能更好的發揮承包的作用，可以參考以上內容展開具體的實際操作，確保承包工作能更順利的進行下去。

企業自購和配料配送哪個更有優勢，是從幾個方面考慮的。

便利性：從便利性來看，選擇的食品配送肯定更有優勢。食品采購品類繁多，價格每天都需要變動。選擇食品經銷商不僅可以讓賬單清晰，還可以選擇一定的賬期和周期結賬，在企業食堂財務人員不足的時候更加方便。

勢：在價格方面，自己購買肯定更便宜，但從勢來看，也有幾點考慮：1)一個好的的買家和成本，2)運費價格，自購價格，食品經銷商配送價格對比，3)財務核算的時間成本；由于這些不確定性，勢是根據企業食堂本身的成本來計算的；

質量：單從質量的角度來看，自購肯定更有保障。當然價格和質量成正比，需要有經驗的買家來保證質量，降格。

餐廳規模：對于薩西多來說，由于人力和資金不充足，會計期間和分配的便利可以降低人工成本，增加資金周轉率；大型食堂可以考慮自己采購的價格(大到需要不止一個買家的人工成本購買食物和材料)，也是。