
蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司
經(jīng)營模式:商業(yè)服務(wù)
地址:蕪湖市鳩江區(qū)萬春東路96號
主營:餐飲管理,食堂承包
業(yè)務(wù)熱線:0553-8222119
QQ:289015060
其實(shí)除了在廚房做廚師,自己帶一個(gè)團(tuán)隊(duì)承包一家學(xué)?;蛘咂髽I(yè)的食堂也是收入不錯(cuò)的選擇,因?yàn)橄鄬τ诓蛷d的高要求和不穩(wěn)定的客源,承包食堂則相對簡單和穩(wěn)定。而且除了學(xué)校,為了解決員工吃飯的問題很多公司和工廠都采用食堂承包的形式,所以市場需求也挺大,那么想要承包食堂,經(jīng)營方案該怎么寫呢?
1.經(jīng)營理念:食堂是在校師生在教學(xué)過程中的生活保障,在食品及就餐過程中安全、衛(wèi)生、舒適的前提下,以適當(dāng)?shù)睦麧櫵剑哔|(zhì)快捷的服務(wù)在校方的和監(jiān)督下,服務(wù)好師生生活。
2.經(jīng)營目標(biāo)(1)切實(shí)保障所有師生的生活,按日平均250人就餐水平配置經(jīng)營規(guī)模,并留有保證供應(yīng)500人需求的服務(wù)空間;(2)滿足平均周就餐標(biāo)準(zhǔn)100元/人的低需求;(3)保證完成校方對食堂投資回收的目標(biāo)。





說道食堂承包,很多人會覺得,只是一個(gè)吃飯的地方,其實(shí)食堂承包選擇的好不好,關(guān)系到公司的穩(wěn)定,有很大一部分員工,會因?yàn)榛锸车膯栴}抱怨連天,什么飯菜不好吃、吃不飽等等情況感到不滿,反而言之,如果食堂承包后的飯菜很好吃,員工愛吃,就會增加員工的歸屬感,增加員工的凝聚力。蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司,每天都推陳出新菜,無論多好吃的菜,天天吃都會吃膩,只有不斷的新菜,才能讓顧客長期的保持新鮮感。毅豐達(dá)餐飲每周的菜譜不重復(fù),經(jīng)常給員工換口味才能保持員工的用餐興趣。
作為關(guān)系員工日常飲食的關(guān)鍵,食堂承包一直以來受到公司和工廠的關(guān)注,選擇好的餐飲公司是讓公司職工享受到營養(yǎng)健康的飲食的關(guān)鍵。那么優(yōu)良的餐飲公司應(yīng)當(dāng)具備哪些條件呢?
(一)合法營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、食物清潔許可證等。
(二)有嚴(yán)格的清潔處置原則,小我、廚房、餐具、食物、庫房等都必須做到潔凈、規(guī)整。
(三)食用油安全,是否具有合格的供貨商,需查證國家QS食物認(rèn)證,食用油出產(chǎn)執(zhí)照及其他各類相關(guān)文件。
(四)公司要進(jìn)行要害評價(jià)的內(nèi)容是合理的飯?zhí)锰幹棉k法,因而應(yīng)要求承攬商解說并提供處置辦法,并進(jìn)行實(shí)地考察。
(五)食品安全,能否收購新鮮的蔬菜,能否運(yùn)用的安全肉。應(yīng)有大型蔬菜基地及飼養(yǎng)基地作為協(xié)作。
(六)成型、安穩(wěn)和種類齊全的物流中心,由于做任何生產(chǎn)都需求利潤來保證,從哪里來獲利呢?是克扣員工工資仍是賺取物料中間商的差價(jià)呢?這是公司不得不思考的要素。因此具有一定規(guī)模的大型物流中間是包管飯菜質(zhì)量的首要條件。

劉燕金先生
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