蚌埠企業(yè)工作餐-企業(yè)工作餐哪家好-蕪湖毅豐達餐飲承包
        蚌埠企業(yè)工作餐-企業(yè)工作餐哪家好-蕪湖毅豐達餐飲承包

        蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

        經營模式:商業(yè)服務

        地址:蕪湖市鳩江區(qū)萬春東路96號

        主營:餐飲管理,食堂承包

        業(yè)務熱線:0553-8222119

        QQ:289015060

        產品詳情 聯(lián)系方式
        產品品牌:蕪湖毅豐達
        供貨總量:不限
        價格說明:議定
        包裝說明:不限
        物流說明:貨運及物流
        交貨說明:按訂單
        有效期至:長期有效

        做好學校食堂承包的要點菜品價格與管理,

        1、菜品價格制定應有科學依據,應根據屆時市場物價變化情況,對菜品按投料標準進行成本核算,加上人工費、水電煤氣費和5%管理費即為菜品價格。

        2、菜品價格每學期初調整一次。調整時需由學校召集由校、教工代表、學生代表、學生會、工會組成的價格聽證會。在充分聽取各方意見的基礎上確定菜品價格,隨后張榜公布。

        3、學校伙食管理監(jiān)督小組,每周對菜品價格執(zhí)行情況進行監(jiān)控,發(fā)現問題及時進行糾正或處罰。餐廳經營者應嚴格按學校公布的菜品價格執(zhí)行。







        如何做好學校食堂承包

        1、餐廳供應的菜品應當符合營養(yǎng)標準,菜譜內容豐富,每餐的葷、素菜在一周內不應雷同。

        2、餐廳應當提周將菜譜上網,待餐廳主管審定后,在餐廳展板公布。對審核認為未達到營養(yǎng)標準或菜品雷同的菜譜,餐廳應及時修訂。

        3、菜譜一經審定不得擅自變更,餐廳必須嚴格按照審定后的菜譜標準配制。如因特殊情況確需變更菜譜的,馬上報餐廳主管確認。

        4、菜譜必須有投料標準和熟品重量。主食每周調整花色品種,盡可能做到品種豐富,營養(yǎng)合理。

        5、教工餐廳設專職烹飪師一名,中、晚餐供應單炒菜,一般情況下上菜時間不超過10分鐘,主食自助選擇。為教工供應可口飯菜,滿足教工生活需求。

        如何做好學校食堂承包

        1、要教育餐廳工作人員牢固樹立全心全意為師生服務的思想,視學生為子女,噓寒問暖,微笑服務,送去關懷。要餐廳工作人員懂得服務就是效益的道理,如果你對學生態(tài)度生硬,學生就會對你敬而遠之,嚴重者造成學生不愿前來就餐,使餐廳經營業(yè)績下滑,同時也會造成個人收入降低。

        2、要樹立餐廳工作人員良好的儀容儀表形象,供餐時穿戴好工作衣帽,戴好口罩,洗凈雙手,以飽滿的熱情接待師生,贏得師生的尊重。

        3、做好飯菜的保溫工作,各類粥、湯、熱菜、主食溫度不得低于50,保證師生吃到熱乎可口的飯菜。

        4、開展對餐廳工作人員的培訓。內容以從業(yè)人員的職業(yè)道德、必須掌握的衛(wèi)生知識和衛(wèi)生法律知識為主。從業(yè)人員必須獲得由衛(wèi)生行政部門頒發(fā)的培訓證書方可上崗。

        劉燕金先生

        手機:18855309110

        蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

        地址:蕪湖市鳩江區(qū)萬春東路96號
        電話:0553-8222119
        傳真:0553-8222119
        網址:m.913973.com
        亚洲精品NV久久久久久久久久_国产午夜无码AV毛片久久_中文字幕亚洲最新国产视频一区三区_国产一级牲交高潮片16

              一本久久免费视频 | 亚洲产在线观看亚洲第一站 | 亚洲国产第一站精品蜜芽 | 亚洲色喷福利在线观看 | 久久伊人精品青青草原精品 | 亚洲精品福利在线观看AV |