
蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司
經(jīng)營(yíng)模式:商業(yè)服務(wù)
地址:蕪湖市鳩江區(qū)萬(wàn)春東路96號(hào)
主營(yíng):餐飲管理,食堂承包
業(yè)務(wù)熱線:0553-8222119
QQ:289015060
食堂承包行業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì):改變觀念,增值服務(wù)“食客是上帝”,抓住上帝的味,才能抓住上帝的錢包。餐飲行業(yè)的高度競(jìng)爭(zhēng),讓食客變得越來(lái)越難伺候,便捷的外賣服務(wù)讓食客大幅流失!這種困局如何解決?首先要了解企業(yè)對(duì)食堂服務(wù)的期望有哪些?——干凈衛(wèi)生、食材新鮮、口味多樣、價(jià)格實(shí)惠、服務(wù)便捷……這些是對(duì)食堂承包商的基本要求,但也是食客及企業(yè)管理者在意的地方。





為什么說(shuō)食堂承包是能考驗(yàn)餐飲行業(yè)細(xì)節(jié)的方式呢?眾所周知,我們平時(shí)去餐飲機(jī)構(gòu)諸如飯店、快餐店等等地方,廚房都是不暴露在顧客的視線內(nèi)的。所以顧客在拿到自己的食物的時(shí)候,并不知道自己的食物是否干凈衛(wèi)生。前兩年屢屢爆出的外賣臟亂差、火鍋后廚蒼蠅亂飛情況正是說(shuō)明了這一點(diǎn)。通常的餐飲行業(yè),消費(fèi)者并不能直觀的認(rèn)識(shí)到餐飲的衛(wèi)生程度。但是食堂承包就和普通的餐飲行業(yè)不同,食堂承包相對(duì)于普通餐飲行業(yè)更透明,所在廚房操作間也大多是透明的玻璃隔間,食材是否新鮮,餐盤用具是否衛(wèi)生,一線人員是否嚴(yán)格按照餐飲行業(yè)要求著裝帶口罩等等問(wèn)題,食客可以一目了然。所以一個(gè)餐飲公司的衛(wèi)生情況可以從食堂承包的小細(xì)節(jié)中看出來(lái)。
說(shuō)道食堂承包,很多人會(huì)覺(jué)得,只是一個(gè)吃飯的地方,其實(shí)食堂承包選擇的好不好,關(guān)系到公司的穩(wěn)定,有很大一部分員工,會(huì)因?yàn)榛锸车膯?wèn)題抱怨連天,什么飯菜不好吃、吃不飽等等情況感到不滿,反而言之,如果食堂承包后的飯菜很好吃,員工愛(ài)吃,就會(huì)增加員工的歸屬感,增加員工的凝聚力。蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司,每天都推陳出新菜,無(wú)論多好吃的菜,天天吃都會(huì)吃膩,只有不斷的新菜,才能讓顧客長(zhǎng)期的保持新鮮感。毅豐達(dá)餐飲每周的菜譜不重復(fù),經(jīng)常給員工換口味才能保持員工的用餐興趣。

劉燕金先生
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