蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理(圖)-職業(yè)學(xué)校食堂承包-蕪湖學(xué)校食堂承包
        蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理(圖)-職業(yè)學(xué)校食堂承包-蕪湖學(xué)校食堂承包

        蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司

        經(jīng)營模式:商業(yè)服務(wù)

        地址:蕪湖市鳩江區(qū)萬春東路96號

        主營:餐飲管理,食堂承包

        業(yè)務(wù)熱線:0553-8222119

        QQ:289015060

        產(chǎn)品詳情 聯(lián)系方式
        產(chǎn)品品牌:蕪湖毅豐達(dá)
        供貨總量:不限
        價格說明:議定
        包裝說明:不限
        物流說明:貨運及物流
        交貨說明:按訂單
        有效期至:長期有效

        其實除了在廚房做廚師,自己帶一個團(tuán)隊承包一家學(xué)校或者企業(yè)的食堂也是收入不錯的選擇,因為相對于餐廳的高要求和不穩(wěn)定的客源,承包食堂則相對簡單和穩(wěn)定。而且除了學(xué)校,為了解決員工吃飯的問題很多公司和工廠都采用食堂承包的形式,所以市場需求也挺大,那么想要承包食堂,經(jīng)營方案該怎么寫呢?

        1.經(jīng)營理念:食堂是在校師生在教學(xué)過程中的生活保障,在食品及就餐過程中安全、衛(wèi)生、舒適的前提下,以適當(dāng)?shù)睦麧櫵剑哔|(zhì)快捷的服務(wù)在校方的和監(jiān)督下,服務(wù)好師生生活。

        2.經(jīng)營目標(biāo)(1)切實保障所有師生的生活,按日平均250人就餐水平配置經(jīng)營規(guī)模,并留有保證供應(yīng)500人需求的服務(wù)空間;(2)滿足平均周就餐標(biāo)準(zhǔn)100元/人的低需求;(3)保證完成校方對食堂投資回收的目標(biāo)。







        如何做好食堂承包?

        1、成立伙食管理監(jiān)督小組,成員由餐廳主管、教工代表、學(xué)生會、工會等人員組成。其職責(zé)為:代表學(xué)校和師生利益,對餐廳經(jīng)營管理的指導(dǎo)思想、管理方式、服務(wù)規(guī)范進(jìn)行指導(dǎo)監(jiān)控。隨時向餐廳提出建議與改進(jìn)意見。根據(jù)大多數(shù)師生的意見,有權(quán)通過餐廳主管對餐廳經(jīng)營人采取獎懲措施。餐廳經(jīng)營人定期向伙管組匯報工作,每學(xué)期一次。負(fù)責(zé)對餐廳供應(yīng)情況每周不定期檢查,檢查結(jié)果要做好記錄,通過書面形式向校匯報。

        2、設(shè)立意見箱,廣泛收集師生意見,由餐廳主管每周進(jìn)行匯總和整理,對有普遍性意見向伙管組通報,同時向餐廳經(jīng)營人提出書面整改意見。若同一意見向餐廳提出兩次仍未改進(jìn),伙管組向餐廳經(jīng)營人除責(zé)令改正外,并酌情處以200~1000元的罰款。

        食堂承包給企業(yè)節(jié)省了成本。需要自營的食堂,會比外包的食堂消費更多。那么,食堂承包究竟給企業(yè)節(jié)省了哪些成本呢?財務(wù)成本,食堂承包可以減輕企業(yè)的財務(wù)成本,食堂的工作范圍有采購、洗菜、烹飪、配送等等步驟,每個步驟都需要人來事先,每個月額外的支出就是很大一筆費用,還需要給食堂工作人員購買五險等等。將這些問題承包給食堂承包公司就是一個非常好的選擇,一切支出都是由承包商支出,并且承包商更加的專業(yè),可以給您創(chuàng)造更大的實惠。

        劉燕金先生

        手機:18855309110

        蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司

        地址:蕪湖市鳩江區(qū)萬春東路96號
        電話:0553-8222119
        傳真:0553-8222119
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