食堂對外承包-蕪湖毅豐達餐飲-學校食堂對外承包
        食堂對外承包-蕪湖毅豐達餐飲-學校食堂對外承包

        蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

        經營模式:商業(yè)服務

        地址:蕪湖市鳩江區(qū)萬春東路96號

        主營:餐飲管理,食堂承包

        業(yè)務熱線:0553-8222119

        QQ:289015060

        產品詳情 聯系方式
        產品品牌:蕪湖毅豐達
        供貨總量:不限
        價格說明:議定
        包裝說明:不限
        物流說明:貨運及物流
        交貨說明:按訂單
        有效期至:長期有效

        企業(yè)食堂承包的幾種方式:

        一、半托承包方式,發(fā)包方:提供現有的場地(含操作間、倉庫等)、住宿、廚房設備、設施、餐具、廚具、水電、燃料或根據廠方實際情況另定。承包方:負責提供人工、清潔費、損耗、維修、福利、勞動保護用品等費用。負責采購及烹飪和管理,根據貴公司口味要求配備廚師,提供飲食服務。可先墊付伙食費用,就餐人員憑飯卡就餐,實行先消費,后付款的靈活方式,每月按實發(fā)飯卡數及面額結賬一。

        二、自由選擇方式,發(fā)包方:提供場地、水電、現有廚房設備(宜在500人以上客戶),承包方:實施酒店式、美食城經營,就餐人員憑現金或餐劵消費,自由選擇,風險由人。每餐設有30個品種葷素菜式,自由挑選,價位不等。







        食堂承包的幾種方式:

        一、全托承包方式,發(fā)包方:提供現有的場地(含操作間、倉庫等)、住宿或根據廠方實際情況另定,自定職工伙食標準。承包方:負責投資廚房設備,合同期按投資金額多少來擬定(至少為三年),如合同期滿不再續(xù)約,廚具可按年折舊由廠方適價收購或轉讓下一家經營者。負責預支伙食費用,采購原料,加工制作,保障按質按時提供飲食服務。負責人工、清潔費、水電、燃料、損耗運輸管理等相關費用。提供就餐飯卡(含IC卡),就餐人員憑飯卡就餐,按月消費金額,每月結賬一次。

        二、營養(yǎng)餐配送方式,發(fā)包方:提供就餐場所、提供人數,約定營養(yǎng)餐標準。承包方:在中央廚房內加工制作營養(yǎng)餐,并負責以成品盒飯或以半成品形式(菜品加工制作完成后運輸至客戶處進行分餐)配送至客戶規(guī)定地點。

        食堂承包商如何對員工管理到位,

        一、首先,廚師應該做好個人衛(wèi)生。應該勤洗手,剪指甲,定期洗工作服,上班時穿工作服。廚師每年都要做身體檢查。沒有健康證明的人不能在食堂工作。

        二、食堂工作人員必須做好安全工作。嚴格按照操作規(guī)程使用廚房用具,防止發(fā)生事故;禁止廚房和儲藏室進入無關人員;食堂工作人員在離開前應關好門窗,檢查各種電源開關、設備等,并做好監(jiān)督工作。

        三、嚴格要求食堂工作人員遵守財務紀律。員工用餐可以使用餐券,不準帶現金。廚師按規(guī)定付費。在食堂用餐的人必須按規(guī)定標準收費。四、嚴格要求員工遵守公司的規(guī)章制度。食堂員工應準時上下班,堅持自己的崗位,服從的安排,有事請假,不得擅自離職。

        劉燕金先生

        手機:18855309110

        蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

        地址:蕪湖市鳩江區(qū)萬春東路96號
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        網址:m.913973.com
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