蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

要想順利拿下學校食堂承包，經營方案該怎么寫？經營管理措施，

1.保障食品安全措施，確保飲食安全：

2食堂與校方簽定安全責任狀,按食品衛生法、產品質量法和校方的要求條款組織生產經營，提供安全食品，確保飲食安全； 建立經營者內控體系，配備專職的食品衛生質量監督員，衛生安全責任落實到個人；建立食品安全預警制度，所有制度張貼上墻，出現問題即時向校方報告和有關部門報告，及時做出急救措施，力爭把損失降到低程度;

3 做好廚房衛生工作,餐具每天、每頓消毒,工作人員均持健康證上崗; 蔬菜、肉類、油類等均經相關部門監認; 在保證提供無公害食品的基礎上,力爭全程提供綠色餐飲。

4保證花色品種，完善保溫保鮮措施，保證就餐質量:提供豐富的面點、奶制品、水果等小吃并保證按中小學推薦食譜提供肉質纖維、粗纖維、維生素等多種菜品及菜肴,其早、中、晚餐以營養學家提供的碳水化合物、熱量及能量標準參照重慶地區特有的飲食習慣制作,并在適當的時機提供湘、粵、閩及西式菜品，其菜譜在每周六公布;提供晚自習后的學生加餐服務,按營養建議配置睡前食飲供應。

一頓好的餐點，對于一個人來說尤其重要。無論是在企事業單位、廠礦區、醫院、還是學校很多小伙伴由于都不知道吃什么而苦惱。 蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司，是一家工商、衛生核準的專業承包食堂（企事業食堂、廠礦食堂、醫院食堂、學校食堂），營養送餐，蔬菜糧油配送，廚房設計，食堂保潔，餐飲服務等食堂專業的后勤服務公司，主要的業務區域：蕪湖市、南京市、安徽省。

隨著中國經濟的快速發展，工廠食堂承包業蓬勃發展。市場是一只看不見的手。在食堂合同與食堂合同之間，大多數企業終做出了自己的正確選擇。為了給員工提供餐飲服務，食堂必須首先關注食堂的安全。眾所周知，國家十分重視食品安全。首先要做的就是申請《食品衛生許可證》，須要有相應的資質，花費時間較長。夏天天氣比較熱，食物容易壞，肉類產品必須每天檢查，食物來源必須正規，以確保安全。一旦發生安全事故，會給企業造成嚴重的經濟損失。此前，從餐飲衛生的角度來看，企業選擇食堂外包，可以節省時間，廚房衛生完全由承包商負責，可以避免給企業食品安全帶來巨大損失。