企業工作餐-蕪湖毅豐達餐飲管理-承包企業工作餐
        企業工作餐-蕪湖毅豐達餐飲管理-承包企業工作餐

        蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

        經營模式:商業服務

        地址:蕪湖市鳩江區萬春東路96號

        主營:餐飲管理,食堂承包

        業務熱線:0553-8222119

        QQ:289015060

        產品詳情 聯系方式
        產品品牌:蕪湖毅豐達
        供貨總量:不限
        價格說明:議定
        包裝說明:不限
        物流說明:貨運及物流
        交貨說明:按訂單
        有效期至:長期有效

        如何做好學校食堂承包

        1、要教育餐廳工作人員牢固樹立全心全意為師生服務的思想,視學生為子女,噓寒問暖,微笑服務,送去關懷。要餐廳工作人員懂得服務就是效益的道理,如果你對學生態度生硬,學生就會對你敬而遠之,嚴重者造成學生不愿前來就餐,使餐廳經營業績下滑,同時也會造成個人收入降低。

        2、要樹立餐廳工作人員良好的儀容儀表形象,供餐時穿戴好工作衣帽,戴好口罩,洗凈雙手,以飽滿的熱情接待師生,贏得師生的尊重。

        3、做好飯菜的保溫工作,各類粥、湯、熱菜、主食溫度不得低于50,保證師生吃到熱乎可口的飯菜。

        4、開展對餐廳工作人員的培訓。內容以從業人員的職業道德、必須掌握的衛生知識和衛生法律知識為主。從業人員必須獲得由衛生行政部門頒發的培訓證書方可上崗。







        物業毅豐達餐飲管理公司,食堂承包餐飲具洗滌與消毒管理:

        1、應設立獨立的餐飲具洗刷消毒室或區域,消毒間內配洗刷、消毒、保潔設備。

        2、洗刷餐飲具人員必須熟練掌握洗刷消毒程序和消毒方法。嚴格按照“除殘渣、堿水洗、清水沖、熱力消、密保潔”的順序操作。

        3、每餐收回來的餐飲具、用具,要馬上進行清洗消毒,不隔餐隔夜。  

          4、清洗餐具用具的洗滌劑須符合國家有關衛生標準和要求。餐具消毒前須清洗干凈,消毒后的餐飲具應該是表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物,及時放入保潔柜保存備用。

        5、盛放餐飲具的保潔柜要有明顯的標記,要經常擦洗消毒,已消毒及未消毒的餐具要分開存放。

        6、的洗刷餐飲具水池,禁止在洗餐飲具池內清洗食品原料,不得在洗餐飲具池內沖洗拖把。

        7、洗刷消毒結束,清理地面、水池衛生,及時清理泔水桶,做到地面、水池清潔衛生,無油漬殘渣,泔水桶內外清潔。

        8、定期打掃室內環境、設備衛生,不留衛生死角,保持清潔。

        現代的食堂經營已經不是往日,只要保證用餐能夠吃飽,價格便宜就可以了,什么人都可以經營食堂。現在隨著社會的進步,越來越多的人對食品安全越發重視,也造成了餐飲行業開始逐漸規范化的現象,如果想要經營食堂,首要的就是由食品安全必備的證明。很多企業沒有專業的餐飲從業人員,故而需要將食堂外包給專業人員運營。蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司專業承包食堂承包、食堂對外承包、食堂外包。

        劉燕金先生

        手機:18855309110

        蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

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