蕪湖食堂對外承包-蕪湖毅豐達(dá)餐飲公司-食堂對外承包報價
        蕪湖食堂對外承包-蕪湖毅豐達(dá)餐飲公司-食堂對外承包報價

        蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司

        經(jīng)營模式:商業(yè)服務(wù)

        地址:蕪湖市鳩江區(qū)萬春東路96號

        主營:餐飲管理,食堂承包

        業(yè)務(wù)熱線:0553-8222119

        QQ:289015060

        產(chǎn)品詳情 聯(lián)系方式
        產(chǎn)品品牌:蕪湖毅豐達(dá)
        供貨總量:不限
        價格說明:議定
        包裝說明:不限
        物流說明:貨運(yùn)及物流
        交貨說明:按訂單
        有效期至:長期有效

        如何做好學(xué)校食堂承包?餐廳衛(wèi)生控制,食品應(yīng)當(dāng)無毒、無害,符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求,具有相應(yīng)的色、香、味等感官要求。“病從口入”,要杜源性疾病和與飲食習(xí)慣、食品質(zhì)量有關(guān)的疾病的發(fā)生,保證師生的健康和安全,就要加強(qiáng)餐廳衛(wèi)生關(guān)鍵點(diǎn)的控制。嚴(yán)格食品采購關(guān)。采購各種食品、食品原輔料時,必須向供貨方索取同批次產(chǎn)品的檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單,米、面、油等大宗原料要實(shí)行經(jīng)伙管組確認(rèn)的供應(yīng)商制度,采購員要掌握必要的感官檢驗(yàn)方法,嚴(yán)禁采購變質(zhì)、油脂酸敗、保質(zhì)過期食品。嚴(yán)格出入庫制度,建立原輔料入庫驗(yàn)收臺帳,做到先進(jìn)先出和有據(jù)可查,庫房管理必須符合衛(wèi)生要求。







        企業(yè)將食堂承包出去,就是希望食堂承包公司能提供衛(wèi)生健康性價比高的餐飲。而如今餐飲衛(wèi)生健康問題層出不窮,那該怎么尋找到一家專業(yè)的食堂承包公司?而專業(yè)的公司是怎么對食堂的衛(wèi)生情況進(jìn)行管理的呢?

        一、個人衛(wèi)生管理,專業(yè)的食堂承包公司員工須持衛(wèi)生防疫站健康證方可上崗,并定期接受體檢。還得接受衛(wèi)生培訓(xùn),保持個人衛(wèi)生,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,使自己保持良好的工作風(fēng)貌。而且也規(guī)定在工作范圍內(nèi)不得隨地吐痰、吸煙、留長指甲、涂口紅等;工作時間中嚴(yán)禁談笑打鬧、不得在廚房內(nèi)洗滌衣物。

        二、廚房衛(wèi)生管理,廚房清潔設(shè)立崗位責(zé)任制,所有日常用廚具每天在工作后都必須進(jìn)行嚴(yán)格消毒,清洗時要做到一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔,在消毒后要加蓋保管,防止再污染,未經(jīng)消毒的廚具不得使用。廚房所有廚具在用完后要擺放有序,砧板要豎放,以確保底、面、邊三面光,且切生熟食品的砧板要分開使用。洗菜池、洗肉池、洗廚具池要分開,不得混合使用。

        公司食堂承包有哪些經(jīng)營管理方案?

         1、公司招待及聚會原則上均安排在食堂就餐(需提前至少2小時通知到食堂),由相關(guān)課級以上主管按實(shí)際狀況及標(biāo)準(zhǔn)點(diǎn)菜就餐,餐后由該責(zé)任主管簽字確認(rèn)。由管理部按月結(jié)算,并在月報上分部門匯總。

        2、夜餐管理;按每月28日與13日前由車間上報下半個月晚班需用夜餐人員名單,食堂根據(jù)上報人數(shù)足量供應(yīng),仍需持卡消費(fèi)。上報訂餐人員無比嚴(yán)肅對待,認(rèn)真落實(shí)人數(shù),以免上報人數(shù)與實(shí)際用餐人數(shù)出現(xiàn)偏差,造成食堂準(zhǔn)備不足或準(zhǔn)備過量,造成工作被動或材料浪費(fèi),對造成此問題的責(zé)任人將追究其責(zé)任并承擔(dān)損失。

        3、宵夜管理;員工加班至晚上10點(diǎn)均可至食堂享受一份由公司招待的宵夜(早餐標(biāo)準(zhǔn))。其他未加班員工則需自費(fèi)用餐。

        劉燕金先生

        手機(jī):18855309110

        蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司

        地址:蕪湖市鳩江區(qū)萬春東路96號
        電話:0553-8222119
        傳真:0553-8222119
        網(wǎng)址:m.913973.com
        亚洲精品NV久久久久久久久久_国产午夜无码AV毛片久久_中文字幕亚洲最新国产视频一区三区_国产一级牲交高潮片16

              午夜福利一区二区三区 | 亚洲成AV人在线观看 | 黑色丝袜脚足国产在线看非洲 | 日韩一区三区视频 | 婷婷五点开心六月综合基地 | 亚洲综合网站精品一区二区 |