員工食堂承包-蕪湖毅豐達餐飲公司-員工食堂承包服務
        員工食堂承包-蕪湖毅豐達餐飲公司-員工食堂承包服務

        蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

        經營模式:商業服務

        地址:蕪湖市鳩江區萬春東路96號

        主營:餐飲管理,食堂承包

        業務熱線:0553-8222119

        QQ:289015060

        產品詳情 聯系方式
        產品品牌:蕪湖毅豐達
        供貨總量:不限
        價格說明:議定
        包裝說明:不限
        物流說明:貨運及物流
        交貨說明:按訂單
        有效期至:長期有效

        要想順利拿下學校食堂承包,經營方案該怎么寫?

        一、和諧性管理模式,1、校方參與食堂管理,指導食堂經營管理工作:監督、審批服務品種與價格;檢查、監督食堂的衛生安全工作;抽查、評價服務品種的質量;協調學生就餐秩序。2.經營者實行電腦化管理,并按月向校方提供全部材料成本的明細消耗和累計情況,以提供明細監督依據;3.與學生會及教職工代表建立互信溝通體制,“三定”(定時定期)協商,共同辦好食堂。

        二、經營估算情況1.經營指標 :吃飯費用年營業收入650-935萬元(就餐實際天數每月按26天,每年按10個月);材料成本占比65%;燃料成本占比10%(水、電、煤、氣);人工成本占比10%;經營管理費用占比8%;利潤7%(含相應的承包管理費用等)。2.資金指標:相應的設備由校方提供,經營者負責10-20萬流動資金投入。







        隨著中國經濟的快速發展,工廠食堂承包業蓬勃發展。市場是一只看不見的手。在食堂合同與食堂合同之間,大多數企業終做出了自己的正確選擇。為了給員工提供餐飲服務,食堂必須首先關注食堂的安全。眾所周知,國家十分重視食品安全。首先要做的就是申請《食品衛生許可證》,須要有相應的資質,花費時間較長。夏天天氣比較熱,食物容易壞,肉類產品必須每天檢查,食物來源必須正規,以確保安全。一旦發生安全事故,會給企業造成嚴重的經濟損失。此前,從餐飲衛生的角度來看,企業選擇食堂外包,可以節省時間,廚房衛生完全由承包商負責,可以避免給企業食品安全帶來巨大損失。

        公司食堂承包有哪些經營管理方案?

         1、公司招待及聚會原則上均安排在食堂就餐(需提前至少2小時通知到食堂),由相關課級以上主管按實際狀況及標準點菜就餐,餐后由該責任主管簽字確認。由管理部按月結算,并在月報上分部門匯總。

        2、夜餐管理;按每月28日與13日前由車間上報下半個月晚班需用夜餐人員名單,食堂根據上報人數足量供應,仍需持卡消費。上報訂餐人員無比嚴肅對待,認真落實人數,以免上報人數與實際用餐人數出現偏差,造成食堂準備不足或準備過量,造成工作被動或材料浪費,對造成此問題的責任人將追究其責任并承擔損失。

        3、宵夜管理;員工加班至晚上10點均可至食堂享受一份由公司招待的宵夜(早餐標準)。其他未加班員工則需自費用餐。

        劉燕金先生

        手機:18855309110

        蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

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