
蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司
經營模式:商業服務
地址:蕪湖市鳩江區萬春東路96號
主營:餐飲管理,食堂承包
業務熱線:0553-8222119
QQ:289015060
企業將食堂承包出去,就是希望食堂承包公司能提供衛生健康性價比高的餐飲。而如今餐飲衛生健康問題層出不窮,那該怎么尋找到一家專業的食堂承包公司?而專業的公司是怎么對食堂的衛生情況進行管理的呢?
一、個人衛生管理,專業的食堂承包公司員工須持衛生防疫站健康證方可上崗,并定期接受體檢。還得接受衛生培訓,保持個人衛生,養成良好的衛生習慣,使自己保持良好的工作風貌。而且也規定在工作范圍內不得隨地吐痰、吸煙、留長指甲、涂口紅等;工作時間中嚴禁談笑打鬧、不得在廚房內洗滌衣物。
二、廚房衛生管理,廚房清潔設立崗位責任制,所有日常用廚具每天在工作后都必須進行嚴格消毒,清洗時要做到一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔,在消毒后要加蓋保管,防止再污染,未經消毒的廚具不得使用。廚房所有廚具在用完后要擺放有序,砧板要豎放,以確保底、面、邊三面光,且切生熟食品的砧板要分開使用。洗菜池、洗肉池、洗廚具池要分開,不得混合使用。





怎么尋找到一家專業的食堂承包公司?要看食堂承包公司環境衛生管理,客戶員工用餐后須擦拭桌椅,毅豐達食堂承包公司會保持環境干凈無灰塵、無油漬,地面無垃圾雜物,保證不積水、干凈、清爽。門窗、墻壁、風扇、燈管要定期清洗,要定期清潔與維護通風、排污設備,以確保運轉正常。每周大清潔一次,用清潔劑清洗桌椅、地面,做到廚房無蒼蠅、蟑螂、螞蟻等。
醫院后勤工作是醫院管理中的基礎性與保障性工作,食堂是現代醫院管理后勤必不可少的重要部分。后勤食堂管理如何,對于維護醫院的安全穩定、服務職工、病員、家屬等具有重大意義。先來介紹一下食堂經營有三種情況:一種是投資商投資建設食堂后對外發包;一種是醫院自有食堂自己經營;另一種是醫院自有食堂對外發包。蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司專業承包食堂承包、食堂對外承包、食堂外包。

劉燕金先生
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