蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司

蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司的食品材料采購(gòu)，這是食堂承包公司每天都要做的事情。

1、根據(jù)公司的工作計(jì)劃量，按日按計(jì)劃購(gòu)買原材料確保生產(chǎn)所需數(shù)量，除部分應(yīng)備的庫(kù)存外，其余一律以當(dāng)日的加工量為準(zhǔn)，確保員工菜肴的新鮮度；

2、食堂采購(gòu)人員要考慮到食品原料在采購(gòu)運(yùn)輸過(guò)程中環(huán)境溫度及物流時(shí)間等無(wú)法控制的外在因素，制定預(yù)案，采取相應(yīng)有效的措施以確保采購(gòu)的物品質(zhì)量無(wú)誤；

3、食堂采購(gòu)人員必須熟知各類烹飪?cè)系钠焚|(zhì)鑒定及其它物品質(zhì)量鑒定的知識(shí)，以確保采購(gòu)的原料物品無(wú)質(zhì)量問(wèn)題和衛(wèi)生安全隱患；

4、采購(gòu)回來(lái)的原料物品必須經(jīng)過(guò)食堂配備的專職檢驗(yàn)人員進(jìn)行驗(yàn)收后方能入庫(kù)備用。

員工食堂承包，意思是由第三方企業(yè)以承包的方式將甲方企業(yè)的食堂進(jìn)行承包管理。由企業(yè)提供場(chǎng)地，第三方企業(yè)提供人力以及食材等等為甲方服務(wù)。現(xiàn)代企業(yè)對(duì)員工餐飲的要求變高，公司內(nèi)部已經(jīng)不能滿足了員工的基本用餐需求。所以才會(huì)選擇將員工飯?zhí)贸邪o第三方企業(yè)。蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司就是一家比較專業(yè)的員工飯?zhí)贸邪髽I(yè)。

學(xué)校食堂應(yīng)該如何選擇食堂承包方？

1、看食堂承包公司是否具備成功的食堂管理模式：其次食堂承包公司是否具備成功的食堂管理模式是重點(diǎn)的考查對(duì)象，應(yīng)當(dāng)要求食堂托管公司解說(shuō)以及提供管理理念再進(jìn)行實(shí)地考查，去他們提供的承包對(duì)象進(jìn)行實(shí)地考察一番，聽(tīng)聽(tīng)他們的看法。

 2、查看食堂承包公司的經(jīng)濟(jì)實(shí)力及榮譽(yù)資質(zhì)：看看你廣告上看到的和他公司實(shí)際之間是否有出入。后當(dāng)你確定下來(lái)哪家公司先試著合作一個(gè)月不要急于簽長(zhǎng)期合同。