
蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司
經營模式:商業服務
地址:蕪湖市鳩江區萬春東路96號
主營:餐飲管理,食堂承包
業務熱線:0553-8222119
QQ:289015060
蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司食堂承包的經營模式,自由消費模式:貴司員工可自由選擇是否在飯堂就餐,我司提供多品種飯菜,員工根據自己的喜好自由選擇不同的品種和菜式,憑IC卡消費就餐,月底我司根據員工每天的IC卡金額和次數造表與貴公司對帳,并按此與貴公司結算。A. 客戶提供場地、水、電、燃料(可面議)及現有廚房設備。B. 我公司實施酒店式、美食城經營。就餐人員憑餐票自由選擇,豐儉由人。C. 中式套餐類:餐第設有20個品種葷素菜式,自由選擇,價位5元起不等(例如:5元可吃二葷二素,米飯自由吃,任吃飽,送例湯)。D. 面點類:各類餐包、煎餅、拉面、刀削面、涼面、水餃等品種,價格0.5元起不等。





食堂承包商如何對員工管理到位,
一、首先,廚師應該做好個人衛生。應該勤洗手,剪指甲,定期洗工作服,上班時穿工作服。廚師每年都要做身體檢查。沒有健康證明的人不能在食堂工作。
二、食堂工作人員必須做好安全工作。嚴格按照操作規程使用廚房用具,防止發生事故;禁止廚房和儲藏室進入無關人員;食堂工作人員在離開前應關好門窗,檢查各種電源開關、設備等,并做好監督工作。
三、嚴格要求食堂工作人員遵守財務紀律。員工用餐可以使用餐券,不準帶現金。廚師按規定付費。在食堂用餐的人必須按規定標準收費。四、嚴格要求員工遵守公司的規章制度。食堂員工應準時上下班,堅持自己的崗位,服從的安排,有事請假,不得擅自離職。
對于學校食堂應該選擇什么樣的食堂承包方呢?目前國家政策對于學校食堂承包要求極為嚴格,不允許學校食堂隨便外包給一些不專業的食堂承包商,各個學校在學校食堂承包的問題上也是非常謹慎的;然而現在有許多的學校直接把食堂承包給了一些個體戶,這樣就會出現一系列的問題,飯菜貴而且單一,更重要的一點就是食品衛生安全沒有保障。那么到底學校食堂應該選擇什么樣的食堂承包方呢? 看食堂承包公司是否具有運營學校食堂的管理能力:如果食堂承包公司有運營學校食堂的經驗或者管理能力的話,這樣可以更好的管理學校食堂。

劉燕金先生
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