餐飲承包-蕪湖毅豐達餐飲公司-企業(yè)餐飲承包
        餐飲承包-蕪湖毅豐達餐飲公司-企業(yè)餐飲承包

        蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

        經(jīng)營模式:商業(yè)服務(wù)

        地址:蕪湖市鳩江區(qū)萬春東路96號

        主營:餐飲管理,食堂承包

        業(yè)務(wù)熱線:0553-8222119

        QQ:289015060

        產(chǎn)品詳情 聯(lián)系方式
        產(chǎn)品品牌:蕪湖毅豐達
        供貨總量:不限
        價格說明:議定
        包裝說明:不限
        物流說明:貨運及物流
        交貨說明:按訂單
        有效期至:長期有效

        植物魚或成餐飲新前沿,植物肉能否俘獲中國胃?

               據(jù)央廣網(wǎng)10月25日報道,美國《紐約時報》在近日指出,植物蛋白肉正逐漸被消費者接受和推崇。隨著人們逐漸意識到海產(chǎn)品行業(yè)的環(huán)保問題,包括過度捕撈以及一些海產(chǎn)品帶來的健康風險,用植物或?qū)嶒炇抑瞥傻聂~類或海鮮有望成為食品領(lǐng)域的下一個風口。

               相比美國消費者對植物肉的普遍接納,中國餐飲市場對這一領(lǐng)域的關(guān)注還有很大的提升空間。不過,根據(jù)相關(guān)統(tǒng)計,42%的中國人正在嘗試減少肉類攝入,且這部分人群數(shù)量與日俱增,尤其是新冠疫情后,消費者更加關(guān)注飲食安全。同時,也有數(shù)據(jù)顯示中國植物肉市場自2013年起保持每年13.5%到15.5%的穩(wěn)定增長,后期消費潛力很大。目前中國市場的植物肉品牌不少,除國外品牌之外,還出現(xiàn)了很多本土品牌,市場競爭頗多。


           對于中國人來說,食物的口感和風味是所在,這也在很大程度上影響了植物肉究竟能否走進中餐的。有餐飲業(yè)人士表示,植物肉的發(fā)展在中國的發(fā)展,還要更多依靠食材與餐飲企業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新的合作碰撞,也許在以后將會中餐走向一個健康吃肉的環(huán)保新時代。不過,究竟味道如何?還是消費者說了算。

               我們相信,隨著植物肉市場的發(fā)展和壯大,中國消費者對植物肉的接受程度會越來越高。而這一變化也被很多餐企關(guān)注到,他們通過與植物肉公司合作,研發(fā)菜式,探索植物肉在餐飲的更大可能。未來,我們將有望在更多的餐廳吃到此類菜式。












        蕪湖團餐配送公司小編給大家介紹下蛤蜊魚湯的做法材料:

        昂子魚5條,花蛤一斤,豆腐一斤,蔥,姜

        做法:

        1、將魚洗凈(去掉魚鰓兩端的硬刺),蛤蜊養(yǎng)清吐去泥沙,豆腐切塊漂清。

        2、蔥姜用油煸香,將魚下鍋,略煎一下后烹料酒加蓋15秒,加湯過魚身,下豆腐塊,大火煮開,轉(zhuǎn)中火燜20分鐘左右,轉(zhuǎn)大火把湯吊白。加鹽少許(不能多,蛤蜊中有咸味),喜歡辣的可放點剁椒或辣豆豉調(diào)味。

        3、將洗凈的蛤蜊放入湯中,待蛤蜊開口后,撒點香蔥花即可出鍋。






        蕪湖集體用餐配送公司小編給大家介紹下:粉蒸肉要蒸多久關(guān)于粉蒸肉蒸的時間,一般是大火蒸開,中火蒸15分鐘(根據(jù)量調(diào)整時間)左右,再轉(zhuǎn)小火蒸約1.5小時(按量而靈活調(diào)整)。一般蒸牛肉要比豬、羊肉時間稍微長一點,所蒸的肉要先放白酒、醋(白醋也行)白糖、花椒粉、胡椒面、少許食用油、鹽、少許生抽、蒸肉粉等(拌料按自己喜歡添加)腌制1-2小時,再入鍋里蒸。



        劉燕金先生

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