
蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司
經營模式:商業服務
地址:蕪湖市鳩江區萬春東路96號
主營:餐飲管理,食堂承包
業務熱線:0553-8222119
QQ:289015060
蕪湖團餐配送公司小編告訴大家韭菜炒雞蛋的做法準備食材如下:韭菜1小把,雞蛋2個,鹽3克,雞精3克,植物油5克
具體做法如下:韭菜1把、雞蛋2個,將雞蛋打散,韭菜切成5厘米左右的段備用,起油鍋,炒雞蛋,植物油可以少放一些,雞蛋白凝在一起后,就可以起鍋備用,第二次起油鍋,倒入韭菜段,看韭菜段稍許有些干癟了,就可以放入炒好的雞蛋塊,放適量的鹽,適量的雞精,可以不放,按自己的喜好來吧,翻炒幾下就可以起鍋了!





蕪湖集體用餐配送公司小編介紹糖醋大蝦做法
主料:大河蝦300克
輔料:醬油25克 白糖25克 醋15克 蔥白段5克 白灑15克 色拉油500克(約耗75克)
制作工藝:
1、蝦剪去須、腳、頭尖,挑去沙腺,洗凈瀝干水分
2、炒鍋置于火上,放入油燒至六成熱,投入蝦炸約10秒鐘撈起;待油溫回升至六成熱時,放入蝦復炸10秒鐘,待殼脆后撈起
3、炒鍋內留20克油,復置于火上,加蔥白段略炒,放入白酒、白糖、醬油、醋、蝦翻炒均勻,裝盤晾涼即可
4、料理要訣:炸蝦時要旺火辣油速成,則殼脆肉嫩
蕪湖集體用餐配送公司小編給大家介紹下蒸肉粉制作主料:大米100克 糯米100克
配料:八角1枚 花椒20多粒
制作工藝:
1、大米糯米混合,洗凈后晾干水分(這一步保證了米的清潔,更重要是沖洗再晾干后米粒會變得極易碾碎,沒有料理機也可用搟面杖輕松制粉)
2、八角拜城小塊,晾干的米和八角、花椒一起入鍋用小火翻炒,炒時米可能易碎,不用管
3、炒至米粒微黃,香料的香味十分濃郁后關火晾涼
4、先挑出八角在石舂里舂碎,再加入米粒和花椒,一起舂成粗粉狀即成



劉燕金先生
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