
蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司
經營模式:商業服務
地址:蕪湖市鳩江區萬春東路96號
主營:餐飲管理,食堂承包
業務熱線:0553-8222119
QQ:289015060
食堂承包不僅方便企事業單位管理健康飲食,還能降低飲食成本。比起自己管理食堂,要找后備人員,但現在人工成本逐漸上升,無疑會付出更高的成本。另外,缺乏的管理技能,難以統一食堂管理。所以各種困難導致很多企事業單位找的食堂承包公司幫忙管理食堂。
食堂承包的優勢有哪些?
1、有了養殖基地,就有了自己的大型無公害蔬菜種植基地,可以通過訂單采購,充分利用自己的品牌優勢,與實力強大的供應商攜手,在同等質量條件下,享受絕対價格的競爭優勢。同時,擁有自己的農場,保證了肉制品的安全穩定供應和質量安全,極大地滿足了企業的需求。大型無公害蔬菜種植基地。
2、擁有24小時配送車隊和10萬畝基地。還有幾個中餐供應鏈中心,原料入庫后實行電腦監控管理;不斷完善儲存體系,根據保溫要求對不同的食材進行分類儲存,使不同的食物在科學的溫度環境下盡可能保持新鮮美味。擁有一支物流運輸和配送車隊。
3、完善管理制度
員工衛生、餐具衛生、環境衛生和廚房衛生管理有系統、規范的操作指南。比如員工必須接受衛生培訓,保持個人衛生,養成良好的衛生習慣;處理干凈的餐具時,必須戴一次性衛生手套。餐具運到手指訂位后,要擺放整齊,密封防塵。每周清潔一次,用洗滌劑清潔桌子、椅子和地板,保持廚房無蒼蠅、蟑螂、螞蟻等。每天下班后,所有日常廚房用具必須嚴格消毒。清洗時必須清洗一次,擦洗兩次,漂洗三次,消毒四次,清洗五次。





蕪湖快餐配送公司小編給大家介紹下雪菜大湯黃魚食材:
大黃魚1條(約650克),雪菜100克,熟筍片50克、熟豬油、蔥段、姜片、蒜、料酒、鹽、色拉油各適量
做法:
1、黃魚洗凈,在魚身兩面劃花刀;雪菜泡水后切成細粒,入油鍋中煸炒后待用。
2、鍋燒熱,放入熟豬油燒至七成熱,將姜片、蔥段、蒜爆香;將黃魚入鍋略煎,加料酒、適量沸水,加蓋燜燒約5分鐘,湯汁呈乳白色時揀去蔥、姜,放入筍片、雪菜,加鹽調味即可。


蕪湖集體用餐配送公司小編給大家介紹下韓國辣魚湯的做法材料:
魚,蛤蜊,白蘿卜,小青椒,大蔥,洋蔥,豆腐,辣椒粉,蒜末,姜末,鹽,糖,酒,白胡椒粉,黃豆芽,茼蒿
做法
1、將魚收拾干凈切段,白蘿卜切塊,小青椒切絲,大蔥切片,洋蔥切粗絲備用。
2、湯鍋中放入冷水,加豆醬、辣椒粉和白蘿卜煮沸,加入魚、蛤蜊、蒜末、姜末、辣椒醬、鹽、糖、酒、白胡椒粉用中火煮滾。
3、快煮好時加入黃豆芽、小青椒、洋蔥、大蔥煮滾,蕞后下茼蒿再煮滾,嘗嘗味道,感覺味道合適就可關火了。



劉燕金先生
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