食堂承包公司-學(xué)校食堂承包公司-蕪湖毅豐達(dá)餐飲外包
        食堂承包公司-學(xué)校食堂承包公司-蕪湖毅豐達(dá)餐飲外包

        蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司

        經(jīng)營(yíng)模式:商業(yè)服務(wù)

        地址:蕪湖市鳩江區(qū)萬(wàn)春東路96號(hào)

        主營(yíng):餐飲管理,食堂承包

        業(yè)務(wù)熱線:0553-8222119

        QQ:289015060

        產(chǎn)品詳情 聯(lián)系方式
        產(chǎn)品品牌:蕪湖毅豐達(dá)
        供貨總量:不限
        價(jià)格說(shuō)明:議定
        包裝說(shuō)明:不限
        物流說(shuō)明:貨運(yùn)及物流
        交貨說(shuō)明:按訂單
        有效期至:長(zhǎng)期有效

        蕪湖食堂承包公司對(duì)于食堂承包的職工餐廳管理規(guī)定有:

        1、承包食堂的成品應(yīng)分開(kāi)存放。承包食堂的食品必須燒熟煮透,隔餐隔夜和外購(gòu)無(wú)包裝熟食須回?zé)?

        承包食堂供應(yīng)的熟食品應(yīng)在備餐間內(nèi)存放和供應(yīng)。

        2、在承包食堂聚餐及四月至十一月供應(yīng)的葷食品應(yīng)在冰箱內(nèi)留樣24小時(shí),每件留樣量為100克。

        3、承包食堂的食品倉(cāng)庫(kù)、冷庫(kù)、冰箱應(yīng)保持整潔。食品應(yīng)分類、分架、隔墻離地(不少于15厘米)存放,掛牌標(biāo)明進(jìn)貨日期。定期清理。

        4、承包食堂接觸食品的容器、工具和用具使用后應(yīng)及時(shí)清洗干凈,妥善保管。接觸生、熟食品的容器和工用具要有明顯標(biāo)志,嚴(yán)格分開(kāi)。接觸熟食品的容器、工具和用具應(yīng)經(jīng)有效的消毒。

        5、承包食堂中重復(fù)使用的飯菜票須消毒后使用,賣飯菜時(shí)使用收票箱,工作人員不得直接接觸未經(jīng)消毒的飯菜栗及職工餐具。

        6、承包食堂要經(jīng)常保持環(huán)境整潔,清潔用工具不得與食品同池清洗。垃圾桶(箱)和泔腳桶要加蓋,并定期清理。

        7、承包食堂加工的熟食鹵味、冷面、裱花蛋糕、月餅及外送飯菜須符合有關(guān)衛(wèi)生管理辦法的要求,并經(jīng)所在區(qū)(縣)衛(wèi)生行政部門(mén)審核同意。承包食堂不得供應(yīng)生食水產(chǎn)品和生拌菜。












        蕪湖集體用餐配送公司提醒大家:如果你想要健康的飲食,你需要選擇烹飪的方式。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家警告說(shuō),烹調(diào)時(shí)間和溫度是影響營(yíng)養(yǎng)保持的關(guān)鍵因素。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出,烹飪方法,如油炸,煎炸和燒烤可以達(dá)到180度300度。高溫不僅會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),還會(huì)改變食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物,從而產(chǎn)生有害物質(zhì)。

        某博士認(rèn)為,在很短的時(shí)間低溫和高濕度(約100℃),如烹飪或烹飪做飯,可有效降低食品糖化蕞終內(nèi)容蛋白質(zhì)。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家還指出,100攝氏度的低溫烹飪能蕞大限度地保持營(yíng)養(yǎng),有利于健康。研究人員發(fā)現(xiàn),95%以上的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以保存下來(lái),比如大麥和粗粉,但是維生素B和葉酸是保存下來(lái)的。如果它們被油炸,超過(guò)50%,維生素B,難以保存。低溫煮熟的雞蛋不僅保留了許多營(yíng)養(yǎng)成分,而且具有較高的消化率。臺(tái)灣實(shí)用大學(xué)食品營(yíng)養(yǎng)系講師徐金平說(shuō),在一些低溫條件下。

        然后烹調(diào)方法,蒸是蕞健康的方式。這是因?yàn)檎羝ㄟ^(guò)汽化熱加熱可以縮短烹調(diào)時(shí)間,而且不與水直接接觸,不會(huì)造成水溶性維生素的損失,所以比開(kāi)水更容易保留營(yíng)養(yǎng),而且可以保留fr。燉肉的溫度一般在98-100℃之間。建議不要放太多的水,燉,甚至吃飯的湯一,你也可以吃一些營(yíng)養(yǎng)湯。





        團(tuán)餐配送公司小編給大家介紹韭菜餡餃子的做法。準(zhǔn)備食材如下:豬肉餡250克,韭菜300克,面粉2杯,蝦米1大匙,鹽適量,香油1.5大匙,小蔥2根,白糖2小匙,胡椒粉1小匙

        具體做法如下:將韭菜洗凈切成細(xì)末,加入少許鹽腌10分鐘,擠干水份備用,蝦米泡軟切末,蔥切末,連同其它材料及調(diào)味料一起拌勻,往盆邊甩打數(shù)次使肉餡有彈性即可,外皮材料和勻,揉成軟硬適中的面團(tuán),搓成約手指粗的長(zhǎng)條狀,再分切成1公分厚小塊,用搟面棍桿成周邊薄中間厚的薄片即可,把餡料包進(jìn)面皮中,捏成元寶狀,將鍋?zhàn)臃湃胨訜嶂蠓泻螅湃腼溩油螅s6~8分鐘浮起即可撈起。






        劉燕金先生

        手機(jī):18855309110

        蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司

        地址:蕪湖市鳩江區(qū)萬(wàn)春東路96號(hào)
        電話:0553-8222119
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