食堂對外承包-蕪湖毅豐達餐飲-工地食堂對外承包
        食堂對外承包-蕪湖毅豐達餐飲-工地食堂對外承包

        蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

        經營模式:商業服務

        地址:蕪湖市鳩江區萬春東路96號

        主營:餐飲管理,食堂承包

        業務熱線:0553-8222119

        QQ:289015060

        產品詳情 聯系方式
        產品品牌:蕪湖毅豐達
        供貨總量:不限
        價格說明:議定
        包裝說明:不限
        物流說明:貨運及物流
        交貨說明:按訂單
        有效期至:長期有效







        食堂承包不僅方便企事業單位管理健康飲食,還能降低飲食成本。比起自己管理食堂,要找后備人員,但現在人工成本逐漸上升,無疑會付出更高的成本。另外,缺乏的管理技能,難以統一食堂管理。所以各種困難導致很多企事業單位找的食堂承包公司幫忙管理食堂。

        食堂承包的優勢有哪些?

        1、有了養殖基地,就有了自己的大型無公害蔬菜種植基地,可以通過訂單采購,充分利用自己的品牌優勢,與實力強大的供應商攜手,在同等質量條件下,享受絕対價格的競爭優勢。同時,擁有自己的農場,保證了肉制品的安全穩定供應和質量安全,極大地滿足了企業的需求。大型無公害蔬菜種植基地。

        2、擁有24小時配送車隊和10萬畝基地。還有幾個中餐供應鏈中心,原料入庫后實行電腦監控管理;不斷完善儲存體系,根據保溫要求對不同的食材進行分類儲存,使不同的食物在科學的溫度環境下盡可能保持新鮮美味。擁有一支物流運輸和配送車隊。

        3、完善管理制度

        員工衛生、餐具衛生、環境衛生和廚房衛生管理有系統、規范的操作指南。比如員工必須接受衛生培訓,保持個人衛生,養成良好的衛生習慣;處理干凈的餐具時,必須戴一次性衛生手套。餐具運到手指訂位后,要擺放整齊,密封防塵。每周清潔一次,用洗滌劑清潔桌子、椅子和地板,保持廚房無蒼蠅、蟑螂、螞蟻等。每天下班后,所有日常廚房用具必須嚴格消毒。清洗時必須清洗一次,擦洗兩次,漂洗三次,消毒四次,清洗五次。






















        餐桌上三七根燉雞并不少見,其做法也并不復雜,因此而受到了諸多人的喜愛。殊不知其價值卻是極高,具有養血、產后虛弱、盜汗、有滋補強壯的作用,也診治老年人的頭疼、腰肌酸軟無力等癥。下面蕪湖團餐配送公司小編就來給大家介紹下三七根須燉雞的做法。

        一、三七根須燉雞的做法:

        1、準備材料:三七根須10克、母雞1只或半只、姜蔥鹽椒適量;

        2、制作方法:

        (1)將準備好的三七根須放入水中浸泡約30分鐘;

        (2)將母雞去毛、洗干凈;

        (3)將三七根須置入母雞的中間如下圖所示:

        (4)置入窩內,加入適量的水,文火燉沸后(文火需要燉1到2小時),置入姜蔥椒、即可食用。

        二、三七根須燉雞的做法需要注意的問題:

        1、建議每周吃1-2次

        2、三七須根為生長三年的效果更佳,選擇好的三七根須效果才能達到更好。





        蕪湖快餐配送公司介紹百花大蝦的做法主料:對蝦250克

        輔料:雞脯肉25克 芝麻油5克 淀粉50克 姜末10克 清湯100克 紹酒15克 蔥15克 香菜葉15克 精鹽5克 發菜15克 紅辣椒皮15克 火腿15克 黃蛋糕15克 雞蛋清20克

        制作工藝:

        1、將大蝦挑去脊筋泥沙,去掉蝦米,剝成蝦皮,去腿留尾,用清水洗凈,從腹剖,用刀劈成2/3深、使脊背相連;

        2、在肉面剖上十字花刀,用精鹽、紹酒腌漬入味

        3、火腿、黃蛋糕,紅辣椒皮均切成小象眼皮

        4、雞脯肉去凈筋膜,剁成細泥,加入蔥、姜末、精鹽、紹酒、清湯、芝麻油攪勻成餡,均勻地分抹在蝦肉上

        5、雞蛋清放入碗內攪打成蛋泡,加入干淀粉調和成蛋泡糊,將蛋泡糊分別抹在大蝦肉餡的表面,再用火腿、紅辣椒、蛋糕、香菜葉、發菜等點綴成花色的圖案,裝盤內上籠,用火蒸熟取出,潷凈水分,擺在盤內

        6、炒鍋內加清湯、精鹽、旺火燒沸,撇去浮沫,用濕淀粉勾成流芡,淋芝麻油,澆在蝦身上即成





        劉燕金先生

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