餐飲承包-食堂餐飲承包公司-蕪湖毅豐達(dá)餐飲公司
        餐飲承包-食堂餐飲承包公司-蕪湖毅豐達(dá)餐飲公司

        蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司

        經(jīng)營模式:商業(yè)服務(wù)

        地址:蕪湖市鳩江區(qū)萬春東路96號

        主營:餐飲管理,食堂承包

        業(yè)務(wù)熱線:0553-8222119

        QQ:289015060

        產(chǎn)品詳情 聯(lián)系方式
        產(chǎn)品品牌:蕪湖毅豐達(dá)
        供貨總量:不限
        價格說明:議定
        包裝說明:不限
        物流說明:貨運(yùn)及物流
        交貨說明:按訂單
        有效期至:長期有效

        食堂承包公司小編介紹食堂安全、飲食安全是重點(diǎn)

        1、消防安全培訓(xùn),防患于未然廚房乃油煙之地,燃燒是分分鐘的事,故為了防范安全事故的發(fā)生,建議企業(yè)約定此條款:乙方需定期進(jìn)行消防安全培訓(xùn),防患于未然,定期對廚師進(jìn)行預(yù)防火災(zāi)的培訓(xùn),如因乙方原因發(fā)生消防事故等,由乙方自行承擔(dān)一切法律責(zé)任及按實(shí)際情況賠償。乙方應(yīng)確保煤氣使用的安全并接受職能部門及甲方的監(jiān)督,如因乙方原因發(fā)生安全責(zé)任事故,乙方應(yīng)承擔(dān)一切法律責(zé)任。

        2、菜品留樣,一切讓證據(jù)說話食物中1毒可大可小,為了不放過有錯的一方,也不冤枉無過錯的一方,我們應(yīng)該明智約定如下條款:乙方應(yīng)將每餐菜樣保存于冰箱保留48小時,作為發(fā)生食物中1毒事故的責(zé)任區(qū)分依據(jù)。若因乙方原因提供不潔食物造成甲方員工身體不適或食物中1毒,由乙方承擔(dān)所有診療費(fèi)用及由此產(chǎn)生的所有法律責(zé)任,且甲方有權(quán)立即終止合作,并要求乙方承擔(dān)由此對甲方所造成的全部經(jīng)濟(jì)損失。











        餐飲食堂承包介紹爆炒豬肝的做法


        豬肝是我們熟悉的一種內(nèi)臟食品,因?yàn)樨i肝中的鐵元素非常豐富,所以它已經(jīng)成為許多人喜歡吃的美味佳肴,而炸豬肝是我們吃豬肝時常用的一種方法,所以具體的炸豬肝如何烹調(diào)對我們來說還不清楚,讓我們跟隨上海食堂承包公司藍(lán)潮餐飲來看看下面。光。

          炒豬肝

          要做美味炸豬肝吃,我們需要準(zhǔn)備300克豬肝、適量的料酒、適量的醬油、適量的洋蔥、姜和大蒜。

          材料準(zhǔn)備好后,我們必須先開始清洗。更好的是,我們可以用水和幾滴白醋,然后我們可以將豬肝浸泡兩個小時,這樣我們可以清洗豬肝,然后我們可以切片豬肝,然后我們可以使用料酒、醬油,浸泡大約15分鐘。然后我們需要切片胡蘿卜。洋蔥、姜、大蒜和黃瓜。

          然后我們可以選擇炒洋蔥、姜、大蒜和胡蘿卜。等到胡蘿卜完全變軟變金。這時,我們選擇放豬肝,然后在大火中炒三分鐘左右。這時,我們選擇把黃瓜條放進(jìn)去,然后在鍋里加入雞精。

          炒豬肝技術(shù)

          如果你想做美味的炸豬肝,我們需要注意烹飪方法。首先,對于豬肝來說,這是一個屬于豬毒的轉(zhuǎn)運(yùn)站,也是一個機(jī)構(gòu)。所以買了新鮮豬肝后,不應(yīng)該急著直接買。我們需要在自來水中沖洗豬肝幾分鐘,然后再選擇,放入水中浸泡半小時,然后豬肝中的血液就可以被清除了。

          同時,對于,我們不能煮得太嫩,也不能太老,這樣我們就可以炒,直到我們看不到血絲,然后我們就可以了。

          而對于豬肝來說,鍋?zhàn)拥乃俣瓤隙ǜ?,我們可以更好地用筷子刮,這種效果比鍋鏟快,可以避免豬肝粘住或結(jié)塊。






        團(tuán)餐配送公司小編給大家介紹韭菜餡餃子的做法。準(zhǔn)備食材如下:豬肉餡250克,韭菜300克,面粉2杯,蝦米1大匙,鹽適量,香油1.5大匙,小蔥2根,白糖2小匙,胡椒粉1小匙

        具體做法如下:將韭菜洗凈切成細(xì)末,加入少許鹽腌10分鐘,擠干水份備用,蝦米泡軟切末,蔥切末,連同其它材料及調(diào)味料一起拌勻,往盆邊甩打數(shù)次使肉餡有彈性即可,外皮材料和勻,揉成軟硬適中的面團(tuán),搓成約手指粗的長條狀,再分切成1公分厚小塊,用搟面棍桿成周邊薄中間厚的薄片即可,把餡料包進(jìn)面皮中,捏成元寶狀,將鍋?zhàn)臃湃胨訜嶂蠓泻?,放入餃子同煮,約6~8分鐘浮起即可撈起。






        劉燕金先生

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