蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

食安問題大受重視！

媒體設投訴平臺，直播查餐廳

       據央廣網10月26日消息，啄木鳥消費者投訴平臺在央廣網開通短短幾周時間，收到超過200條消費投訴，其中近三成有關食品安全問題。據了解，此平臺是由中體全力打造的公益性投訴平臺，目前流程包括消費者投訴、平臺審核、商家回復、消費者確認結案等環節。

       近年來，餐飲業頻頻曝出食安問題，已經引起大眾媒體和部門的高度關注。過往，在此類問題中，消費者與商家的溝通中一直缺乏平等、有效且公開透明的渠道。據餐飲吧了解，目前除了類似啄木鳥平臺這樣依靠媒體大力監督的舉措之外，相關部門也在積極嘗試新的路徑，希望普通消費者也能在有關食安問題的過程中更多參與。

餐桌上三七根燉雞并不少見，其做法也并不復雜，因此而受到了諸多人的喜愛。殊不知其價值卻是極高，具有養血、產后虛弱、盜汗、有滋補強壯的作用，也診治老年人的頭疼、腰肌酸軟無力等癥。下面蕪湖團餐配送公司小編就來給大家介紹下三七根須燉雞的做法。

一、三七根須燉雞的做法：

1、準備材料：三七根須10克、母雞1只或半只、姜蔥鹽椒適量；

2、制作方法：

（1）將準備好的三七根須放入水中浸泡約30分鐘；

（2）將母雞去毛、洗干凈；

（3）將三七根須置入母雞的中間如下圖所示：

（4）置入窩內，加入適量的水，文火燉沸后（文火需要燉1到2小時），置入姜蔥椒、即可食用。

二、三七根須燉雞的做法需要注意的問題：

1、建議每周吃1-2次

2、三七須根為生長三年的效果更佳，選擇好的三七根須效果才能達到更好。

蕪湖集體用餐配送公司小編給大家介紹下蒸肉粉制作主料：大米100克 糯米100克

配料：八角1枚 花椒20多粒

制作工藝：

1、大米糯米混合，洗凈后晾干水分(這一步保證了米的清潔，更重要是沖洗再晾干后米粒會變得極易碾碎，沒有料理機也可用搟面杖輕松制粉)

2、八角拜城小塊，晾干的米和八角、花椒一起入鍋用小火翻炒，炒時米可能易碎，不用管

3、炒至米粒微黃，香料的香味十分濃郁后關火晾涼

4、先挑出八角在石舂里舂碎，再加入米粒和花椒，一起舂成粗粉狀即成